こんにちは.
この間に尋ねた, ソウルに位した鷺梁津水産市場で食べた食べ物です.
水産市場内には ¥"チョジャン集¥"と呼ばれる, tableの setting 費用を受けて,
市場から購入して来た海産物たちを願う方式で料理してくれる店たちがあります.
コップさえ紙コップで竝び位に庶民的な雰囲気だが,
只今購入して来た新鮮な海産物を楽しむことができるから味もあってチープです.
こんな所では, 乱雑でうるさい市場の感じと
庶民的な感じの店たちが私の感覚には交わるようです.
転覆の回です.
事実, 転覆のクッキングはスルチムドングの, 蒸すとか煮り出す 料理が一番好きだが,
同行人の趣向によって刺身で食べるようになりました.
石火です.
これを, 日本ではどんな方式で食べるのか分かりたいんですね.
一般的かは分からないが, 私の食べる方式は普通酢ゴチュジャンとニンニク, 唐辛子を添えて一緒に食べます.
ほやです.
やや苦い味が, ハンドゾム位この後に出る食べ物を食べる前に口当たりをそそるのに良いです.
意外に嫌やがる方々が多い海産物です.
単純に 蒸し出した大河(海老)です.
そして, 思うそのままの味でした.
中身が一杯であるがっちりしている肉がとても良かったです.
鷺梁津水産市場には, 行き付けに行く ¥"兄弟水産¥"という店鋪があります.
上の併せ回はその所で購入したことで, 購入した回は食事を割 ¥"チョジャン集¥"の名称と
私の名前を呼んでくれればその所で配達をしてくれます.
こちらの回は, 人気がある店であるだけに材料の回転が早くてあれほど新鮮で,
価格対比味が立派です^^