안녕하세요.
얼마전에 찾아간, 서울에 위치한 노량진 수산시장에서 먹은 음식들입니다.
수산 시장 내에는 "초장집"이라고 불리는, table의 setting 비용을 받고,
시장에서 구입해온 해산물들을 원하는 방식으로 조리해 주는 가게들이 있습니다.
물컵마저 종이컵으로 줄 정도로 서민적인 분위기지만,
갓 구입해온 신선한 해산물을 즐길 수 있기 때문에 맛도 있고 저렴합니다.
이런 곳에서는, 난잡하고 시끄러운 시장의 느낌과
서민적인 느낌의 가게들이 제 감각에는 어울리는 것 같습니다.
전복의 회입니다.
사실, 전복의 요리법은 술찜등의, 찌거나 삶아내는 요리를 가장 좋아하는데,
동행인의 취향에 따라 회로 먹게되었습니다.
석화입니다.
이것을, 일본에서는 어떤 방식으로 먹는지 궁금하군요.
일반적인지는 모르겠지만, 내가 먹는 방식은 보통 초고추장과 마늘, 고추를 곁들여 함께 먹습니다.
멍게입니다.
씁쓸한 맛이, 한두점 정도 이 후에 나올 음식들을 먹기전에 입맛을 돋우는데 좋습니다.
의외로 싫어하는 분들이 많은 해산물이죠.
단순하게 쪄낸 대하(새우)입니다.
그리고, 생각하는 그대로의 맛이었습니다.
속이 꽉차 있는 탄탄한 살이 아주 좋았습니다.
노량진 수산시장에는, 단골로 가는 "형제 수산"이라는 점포가 있습니다.
위의 모듬회는 그곳에서 구입한 것으로, 구입한 회는 식사를 할 "초장집"의 명칭과
저의 이름을 불러주면 그곳으로 배달을 해 줍니다.
이곳의 회는, 인기가 있는 가게인 만큼 재료의 회전이 빨라 그만큼 신선하고,
가격대비 맛이 훌륭합니다^^