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KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.

( *H*) y-~~쇼우도시마 음식:히소금사발

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( *H*) y-~~그런데, 토착민은 잘 몰랐지만 이런 것이 있는 것이라든지.


http://www.jalan.net/jalan/doc/news/button/091001shodoshima/




http://www.olive.or.jp/shimameshi/2009/10/post_128.html

히소금사발의 결정은

·장의 시골(히소금의 마을)에서 만든 간장봐를 사용하는 것
·쇼우도시마의 어개, 야채나 현지의 식품 재료를 사용하는 것
·젓가락 쉴 수 있는은 올리브나 해산물 조림을 사용하는 것

그리고, 테마는 자유!의 창작사발입니다.


( *H*) y-~~집으로부터 그렇게 멀지 않은 곳에서도 먹을 수 있으므로 조속히 가 보았다.


이번은 옛부터 쇼우도시마의 관광 명소로서도 유명한 쇼우도시마 올리브원으로부터.





토착민은 별로 가지 않는 곳이다 하지만, 최근에는 개장하거나 든지 만약이라고, 의외로 보는 것도 있어 재미있을 것 같은 느낌.








레스토랑은 이런 느낌.





라고 말하는 것으로 점내에.







http://www.olive.or.jp/food/hisiodon/2010/02/post-5.html

봐 된장과 충분히 야채의 히소금사발‥950엔

쇼우도시마 올리브원레스토랑 올리브 팰리스

합간 고기를 쇼우도시마산100%의 엑스트라 virgin 오일로 볶고, 봐 된장으로 미 부.

그것을 야채와 함께 풍덩에 담은 히소금사발.





먹어 본다.분명히 버섯이나 나스의 야채가 올리브유와 맞고 있고, 거기에 고기 된장이 얽혀 맛있다.토착민적으로는 이제(벌써) 조금 봐의 맛이 강해도 좋을까라고 생각했지만, 꽤.


곁들임이 이런 느낌.





확실히 올리브가 w





소면도 올리브 소면(뭐, 거기까지 무리하게 반죽 붐비는 개아 없다고 생각하지만 w)


이 히소금사발, 그 밖에도 하고 있는 곳 있고, 또 여러 가지 시험해 보자.


원문보기

( *H*)y-~~小豆島グルメ:ひしお丼




( *H*)y-~~さて、土着民はよく知らなかったんだけどこういうのがあるのだとか。


http://www.jalan.net/jalan/doc/news/button/091001shodoshima/




http://www.olive.or.jp/shimameshi/2009/10/post_128.html

ひしお丼の決まりは

・醤の郷(ひしおのさと)で作った醤油やもろみを使うこと
・小豆島の魚介、野菜や地元の食材を使うこと
・箸休めはオリーブか佃煮を使うこと

で、テーマは自由!の創作丼なのです。


( *H*)y-~~うちからそう遠くないところでも食べられるので早速行ってみた。


今回は昔から小豆島の観光名所としても有名な小豆島オリーブ園から。





土着民はあまり行かないところなのだけれど、最近は改装したりとかもして、意外と見る物もあって面白そうな感じ。








レストランはこんな感じ。





と、いうわけで店内に。







http://www.olive.or.jp/food/hisiodon/2010/02/post-5.html

もろみ味噌とたっぷり野菜のひしお丼‥950円

小豆島オリーブ園 レストランオリーブパレス

合挽き肉を小豆島産100%のエキストラバージンオイルで炒めて、もろみ味噌で味付。

それを野菜と共にどんぶりに盛りつけたひしお丼。





食べてみる。たしかにキノコやナスの野菜がオリーブ油と合っていて、それに肉みそが絡まって美味い。土着民的にはもうちょっともろみの味が強くても良いかなと思ったけど、なかなか。


付け合わせがこんな感じ。





しっかりオリーブがw





そうめんもオリーブ素麺(まあ、そこまで無理に練り込むこたあ無いと思うけどw)


このひしお丼、他にもやってるところ有るし、またいろいろ試してみよう。


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댓글 ( 13 )
  • Lv 3

    ( *H*) y-~~쇼우도시마에 와―

    16년 전

  • Lv 4

    초오시의 산10 상점에서 히뜻(당점에서는 그렇게 쓴다)를 샀던 적이 있는 장점이 왔습니다.쇼우도시마의 히소금도 시험해 보고 싶습니다.

    16년 전

  • Lv 2

    히시오입니까.야마사에서 잘 사고 오이에 붙여 잘 먹습니다만, 떫은 맛이 있어 맛있지요.x^(`σ∞ ´э) э

    16년 전

  • Lv 3

    ( *H*) y-~~뭐, 쇼우도시마의 것도 좋아―

    16년 전

  • Lv 6

    우리 집의 화분의 올리브를, 요전날뜰에 옮겨 심었습니다. 아마, 응10년 후에는 대목이 되어 매년 대량의 올리브의 열매를 공급해 줄 것이다일까하고 기대하고 있습니다.

    16년 전

  • Lv 3

    │ω・`) b<개를 먹이에, 쇼우도시마 오프 합니까?ww

    16년 전

  • Lv 3

    ( *H*) y-~~또 오사카 가―

    16년 전

  • Lv 0

    벽|v′)<컨디션등을 만전으로 해 기다려요다.

    16년 전

  • Lv 0

    이것은 여행 플랜에 이 박물관이 들어가 있으면, 만나는 확률이 높은 점심이 아니다.

    16년 전

  • Lv 0

    된장만 사고 집에서 만들면 좋은데.지갑에는 상냥하고, 메타보이고

    16년 전

  • Lv 3

    ( *H*) y-~~우선 근처에서는 어린이 날이 형편 좋아―

    16년 전

  • Lv 1

    여기의 올리브 오일을 최근까지 사용하고 있었습니다. 마시고 싶어질 정도로 맛있었습니다.정말 이따금 마셨고 w 히소금사발 순회에 기대>_

    16년 전

  • Lv 2

    올리브 소면( ˚ &#961 ˚*) 어떤 맛이겠지―( ˚ &#961 ˚*)

    16년 전

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