, 기분을 고치고, 어제 만든 소바 교자p 해와···.

메밀가루 50 g, 박력분과 강력분을 대면시켜 150 g를 혼합해
(어제는 박력분 75 g+강력분 75 g로 했습니다)
열탕 120 ml로 가다듬어, 1개로 정리해 빚어
30분 -1시간 랩을 하고 천을 재웁니다

천을 재우고 있는 동안에 씨 만들기.
양배추, (*표고)버섯의 돌와, 총을 새겨 (기계로)간 고기와 혼합해 맛내기

재운 천을 홀쪽하게 늘려, 20 등분에 잘라 말다.

숫돌 가루를 해 밀방망이로 1개1개(살)늘리고 씨를 싼다

구워 완성♪
소바가 향기가 나 맛있다♪
단지, 강력분의 비율을 더 많이 하는 것이 좋았던 오리
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오늘의 토우이치 하지는 18금이므로
그 중 모처p 한데야