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KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.

우동과 물오리와 집오리의 트기

조회수 : 1,860
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쇼우도시마의 우동을 먹었으므로, 친구와 아이들에게 이익 분배입니다.
모처럼이므로 압과를 먹여 나머지국물로 우동을, 이라고 생각했습니다


물오리와 집오리의 트기의 흉육 4매분


화력센 불로 가열한 중국요리에 사용하는 냄비로 가볍고 구이눈을 붙여


구운 곁으로부터 다시마・가다랑어로 만든 포로 취한 국물에 던집니다
맛내기는 일본술・미림・얄팍한 것과 농구의 간장에 내려 생강의 조임국물
파의 푸른 곳은 구워 향기나 청구서에
흰 곳은 부츠 잘라로 해 삶습니다


어느 정도 냄비를 다 먹었더니 우동을 데쳐
잘 갈아 한번 더 더운 물로 따뜻하게 합니다


압과의 나머지국물에 넣어 주었습니다


상당한 양의 국물을 만든 생각이었습니다만, 냄비를 먹고 있는 한중간에 많이 소비되어 버려,
나머지국물이 적게 되어 버린 것은 오산이었습니다.
그렇지만, 가늘고 포동포동한 우동에 잘 관련되어 매우 맛있게 받았습니다.

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うどんと合鴨

小豆島のうどんをいただいたので、友人と子供たちにお裾分けです。
せっかくなので鴨鍋を食べさせて残り汁でうどんを、と考えました


合鴨の胸肉4枚分


強火で熱した中華鍋で軽く焼き目を付けて


焼いたそばから昆布・鰹節で取った出汁に放り込みます
味付けは日本酒・味醂・薄口と濃口の醤油におろし生姜の絞り汁
長葱の青いところは焼いて香り付けに
白いところはブツ切りにして煮込みます


ある程度鍋を食べ終わったところでうどんを茹でて
よく研いでもう一度お湯で温めます


鴨鍋の残り汁に入れていただきました


かなりの量の出汁を作ったつもりだったのですが、鍋を食べている最中に沢山消費されてしまい、
残り汁が少なくなってしまったのは誤算でした。
でも、細くふっくらしたうどんによく絡んでとても美味しくいただきました。

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댓글 ( 110 )
  • 6

    오- (・∀・) 쌓이지 않아.먹음직스럽다--- 장점에는 이런 요리의 팔과 아이디어가 없는 것을 알았습니다.정진하지 않으면 ・・・

    15년 전

  • 0

    꽤...면발이 좋아 보인다 탄력이 있는 것 같아

    15년 전

  • papermoon 01-26 19:42:36>우동은, 우동국의 형(오빠)로부터 받았습니다.퇴육을 좋아합니다만 손에 들어 오기 어려워서.

    15년 전

  • tokyobanana 01-26 19:45:51>안녕하세요.좋은 면이었습니다.입가 좋은 면을 만들기 위해서 「참마」가 들어가 있습니다.http://www.shokuzai-recip.com/syoku/imo/img/imo0014.jpg

    15년 전

  • 4

    그야말로 가모씨다운 배합해 가모씨가 가모냄비를 먹어 가모국물로 우동을 먹는다고는 ・・・w  d( ̄0 ̄) b

    15년 전

  • 최근, 좋은 것 먹지 않습니다.야자 있어 w

    15년 전

  • 2

    가모씨우동~♪  우리 집의 식탁에 압육이 나온 일 한번도 없습니다(′·&#969·`)

    15년 전

  • 2

    최근 또 투고를 시작했습니다.잘 부탁드립니다. (o*._.) o페콕

    15년 전

  • 0

    ↑ vol.3 언제 입니까? 기다리고 있는데....

    15년 전

  • 「화력센 불로 가열한 중국요리에 사용하는 냄비로 가볍고 구이눈을 붙여」←이 한 방법간이 음식씨다~라고 생각한다! 쇼우도시마의 수연우동이 반짝반짝 빛나네요 ^^

    15년 전

  • 3

    ( εHε) y-~~좋은 사용법을 해 주실 수 있던 것 같고

    15년 전

  • 5

    동행을 맡고 싶습니다(´・ω・`)

    15년 전

  • 3

    ( εHε) y-~~ 동행이라고 하면 한국 초대 대통령…는 그것은 이승만 야!

    15년 전

  • hawk-king 01-26 20:09:27>세츠코, 가모는 음식이 아니다...

    15년 전

  • mukechin 01-26 20:26:56>안녕하세요, 맛있는 우동입니다.다음은 필요해 개국물로 해 보려고 하고 있습니다.

    15년 전

  • gossip_girl 01-26 20:27:56>구워도 익혀도 맛있기 때문에 사용하기 쉬운 식품 재료라고 생각합니다.또 건강한 투고를 기대하고 있어요―.

    15년 전

  • yuta67 01-26 20:38:20>세츠코, 반짝반짝 말노래등 열리지 않아.반들반들이나・・・아니, 이것도 열리지 않아.

    15년 전

  • kimura 형(오빠) 01-26 21:01:13>모두 기뻐해 주었습니다.이번은 누구에게 자랑할까―?w

    15년 전

  • taiwanbanana 01-26 21:01:24>없는씨에게는 오리 아이스···(은)는 무리이네요.w

    15년 전

  • kimura 형(오빠) 01-26 21:10:41>형(오빠), 일순간 펄 아버지가 왔는지와.w

    15년 전

  • tokyobanana>나나 백치 왜구이니까, 나의 스레에는 더이상 오지 않게 해 주세요.

    15년 전

  • 압과에 아이스・・・아니, 우동은 한 번 준 일 있지만 맛있었다^^좋은 조합입니다 w

    15년 전

  • soft33 01-26 21:53:18>과음반노망으로 레스를 보고, 정말로 압과아이스를!(와)과 착각 해 취기날았습니다.w

    15년 전

  • 맛있는 것 같습니다.압육을 돼지도도 고기에 대신해도 가능.말려 있는 히-도 추가.고코가루를 더하면 중화풍이군요 ^^

    15년 전

  • arakabu 01-26 23:03:36>과연, 돼지나 닭으로 중화풍은 방법도 있네요.아이는 질리는 것이 빠르기 때문에 변화를 기뻐할지도입니다.

    15년 전

  • 3

    │ω・`;)<는 사치스러운!!나도 깔보고 싶다!

    15년 전

  • garden 01-27 00:58:32>하로부터 두번째가 따뜻하게 해오시노 사진입니다.매끈한 우동이었습니다.

    15년 전

  • 사와―be 01-27 00:58:59>언제나 늦게까지 수고 하셨습니다.총을 칭찬하면 바다가 없는 곳의 사람들이 기쁨 그렇고.w

    15년 전

  • 네당나귀 해♪ 01-27 01:01:33>여기의 모두와 와글와글 말하면서 먹을 수가 있으면 최고군요.

    15년 전

  • 오리 좋네요. 개인적으로는 솥튀김 우동의 청구서국물에 넣는 것을 좋아합니다만 어른수라면 역시 냄비로

    15년 전

  • 1

    gamojin 01-27 01:03:50 본문에 써 있었어요.독해력이 없음을 반성하고 있습니다.오리 우동의 국물이 관련되어 맛있는데 국물 적은 눈과는 아까운^^;

    15년 전

  • KEEMUN 01-27 01:11:06>그렇게 말하면 이 우동은 솥튀김에 딱 좋은 굵기와 먹을때의 느낌이었습니다.차가운 것도 시험하고 싶은데, 한겨울은 마음껏이 다하지 않습니다.

    15년 전

  • garden 01-27 01:14:51>예, 찌개의 우동이나 소바의 국물이 적은 것은 웬지 모르게 외롭다고 하는지, 차주위라고 할까.w

    15년 전

  • 2

    그러면 버추얼신부는 아이가 생기지 않는 불임증이라고 하는 설정입니까?

    15년 전

  • 2

    아무튼 자네들은 드에로급을 타지 않으면 안 되는 경우이군 w는은 내가 조사하라고 말했는데 w 아노바카에 임 했던 것이 바보였던 w

    15년 전

  • 2

    설마 유산 목적으로 신부는 60세라고 하는 비장의 카드 설정을 잘라 옵니까?

    15년 전

  • 아, 거짓말쟁이의 바보다. 쉿, 쉿.

    15년 전

  • 3

    │ω・`)<가모씨도, 거짓말쟁이가 와 버려서 대단하구나 ww

    15년 전

  • 네당나귀 해♪ 01-27 01:52:32>덕분에 웃음거리했어요.혹시, 어디서 구멍에 떨어졌는지 알지 않다든가.w

    15년 전

  • 3

    │ω・`)<gamojin 알지 않은 것 같아요 ~w 오늘 밤도 춤추고 있는 것 같고 www

    15년 전

  • 네당나귀 해♪ 01-27 02:03:38>무슨 알지 않지만 이야기를 일등인 꺄, 라고 생각하고 있을까?벌써 끝나고 있는데.w

    15년 전

  • 네당나귀 해♪>후의 구별의 건도 있으므로, 여기에서 앞은 신중하게 부탁해요.

    15년 전

  • 3

    │ω・`)<gamojin 화상 낸 시점에서 끝나고 있습니다만, 망상의 방해를 하시고 싶지 않은 것 같습니다다 w

    15년 전

  • 3

    │ω・`) ゞ<gamojin 01-27 02:11:40 알아 있어하는 ♪

    15년 전

  • 네당나귀 해♪ 01-27 02:14:2>우대신 후후···

    15년 전

  • 2

    벽|v′) b<라고 히히히♪((뜻)이유:지켜보고 있어요다)

    15년 전

  • 너의 모친의 매춘은 순조로운가?wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    15년 전

  • 너의 모친의 매춘은 순조로운가?wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

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