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오랫만에 훈제를

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56381 JA Lv 3
오랫만에 훈제를 만들어 보았습니다.


미야자키소의 퇴육과는 하는 포크의 퇴육입니다.

얇게 썰기에.
쇠고기는 좀 더 생같은 것이 좋아합니다.


삼라유입니다.
파, 생강, 마늘, 꽃 하지카미를 저온의 면실유로 30분.
속재료를 꺼낸 후, 온도를 200도까지 올려
적실 수 있었던 조각 고추에 칩니다.
당분간 두고 병에 채워 장식 고추를 넣었습니다.


스트랩의 잠자리구슬.
마음에 들어 있지만, 무겁다.


운반에 편리한 약간 짧은 듯한 담뱃대.


담배가게의 형(오빠)로부터 추천할 수 있었던 AMPHORA.
역시, 조각 담배의「소멋짐」가 제일 좋아한다.


コノスレハ ゼフィリア ノ アップローダー ガワリデス 


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久しぶりに燻製を

久しぶりに燻製を作ってみました。


宮崎牛の腿肉とはまゆうポークの腿肉です。

薄切りに。
牛肉はもう少し生っぽい方が好きです。


麻辣油です。
長葱、生姜、大蒜、花椒を低温の棉実油で30分。
具材を取り出した後、温度を200度まで上げ、
湿らせた刻み唐辛子にかけます。
しばらく置いて瓶に詰め、飾り唐辛子を入れました。


ストラップのトンボ玉。
気に入ってるけど、重たい。


持ち運びに便利な短めの煙管。


煙草屋のお兄さんから薦められたAMPHORA。
やっぱ、刻み煙草の「小粋」が一番好きだ。


コノスレハ ゼフィリア ノ アップローダー ガワリデス 


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