징기스칸을 닮은 음식

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56480 JA Lv 4

2011-12-04 06:29

특히 홋카이도에서 명물이 되어 있는 징기스칸

하의「징기스칸 요리(징기스칸 빵)」를 사용해 만드는 고기 요리입니다.

주로 양고기가 사용됩니다.

「징기스칸」는 몽고의 황제의 이름입니다만, 이 요리의 이름의 유래는 몽고인의 전통적인 두를 닮아 있기 때문이라고인가, 몽고 요리가 기원 등 제설 있습니다.

한국의 철냄비 요리

한국에도 징기스칸 빵과 닮아 있는 금속냄비를 사용하는 요리가 있는 것 같습니다.

그러나, 사진을 보는 한「징기스칸」라고 하는 것보다 일본의「스키야키」에 가깝네요.

일본의 냄비 요리「스키야키 」

뭐라고 말하는 이름의 요리일까요？

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ジンギスカンに似た食べ物

特に北海道で名物になっているジンギスカン

下の「ジンギスカン鍋（ジンギスカンパン）」を使って作る肉料理です。

主に羊肉が使われます。

「ジンギスカン」はモンゴルの皇帝の名前ですが、この料理の名前の由来はモンゴル人の伝統的な兜に似ているからとか、モンゴル料理が起源など諸説あります。

韓国の鉄鍋料理

韓国にもジンギスカンパンと似ている金属鍋を使う料理があるようです。

しかし、写真を見る限り「ジンギスカン」と言うより日本の「すき焼き」に近いですね。

日本の鍋料理「すき焼き」

なんと言う名前の料理なのでしょうか？

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댓글 ( 10 )

Lv 0 이전 글보기

옛 징기스칸 요리는 인연의 높이가 좀 더 낮았었지만,□에 우동이나 면을 넣기 때문에(위해)인가 인연이 지금은 높아지네요.고기도 냉동이나 맛내기의 고기로부터 생램으로 옮기고 있다.

14년 전
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조선시대의 냄비는, 전통적으로 요형이구나.정반대의 철형으로 바뀌려면 , 무엇인가 큰 문화적 충격이 필요하네요 http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2011/11/28/BU11.JPG

14년 전
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오파 12-04 07:55:59＞중앙이 철형이 되어 있는 냄비라고 말하는 것은, 중화의 영향을 받은 것 나라에서는 드문 것이 아닐까요？즉 중화 이외의 나라의 영향을 받은 가능성이

14년 전
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자리응고생 한국의 식생활 문화는, 찌개로 불리는 정도이기 때문에, 요형의 냄비가 상식이지요.철형의 냄비는, 구이 요리가 있는 나라 이외, 생각해내지 못한 발상일 것이다.

14년 전
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불고기다 스키야키 아니야. 저 국물은 양념 소스고

14년 전
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뭐, 일한 모두 근대에 축산이 활발하게 되고 나서 발전한 요리이니까 깊게 생각할 필요도 있을 리 없다.

14년 전
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오파 12-04 08:19:31＞조선은 중화 요리의 영향으로 구이는 있을 수 없지요.

14년 전
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rokmc1083 12-04 08:56:46＞불고기？불고기？ 알고 있어？냄비 요리라고 말하는 것은 보통으로 맛내기하는 것이야.

14년 전
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quburi 12-04 09:27:04＞일본은 기존의 일본 요리 기법이나, 구미로부터 배운 요리 기법을 사용해 고기 요리를 발전시켜 왔지만, 조선은「옛부터의 요리 기법」라고 말하고 있으니까

14년 전
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quburi 12-04 09:27:04＞한국의 식용육이라고 하는 것은 개야라고 생각합니다.

14년 전