식용 색소에는, 합성 색소 (합성에 의한 색소)＆합성 색소 제재품(합성 색소의 혼합품)＆천연색소(천연 유래의 색소)＆천연형 합성 색소 (합성된 천연색소)가 있습니다.위험한 것은 합성 색소＆합성 색소 제재품으로 합성 착색료라든지 타르 색소로 불립니다.
● 합성 착색료의 종류
착색료가 들어가 있는 물건의 대표는, 색포함의 막과자.쥬스나 캔디등이 많게는, 「적색 2호」 「적색 102호」 「황색 4호」 등 합성 착색료가 첨가되고 있습니다.많게는 타르나 석유를 원료로 한 합성 착색료이며, 위험성이 지적되고 있습니다.
◆야마토국으로 사용 허가되고 있는 타르계 색소
( 「금방 아는 식품첨가물 가이드」니시오카 하지메 감수 이에노 히카리협회(1992)에서)
청색 1호 과자, 청량 음료 등 발암성 EU제국에서 사용 금지
청색 2호 일본식 과자, 빙과 등 염색체 이상
적색 2호 과자, 청량 음료 등 미에서 발암물질로서 지정 사용 금지
적색 3호 구운 과자, 수산 가공물 등 독일·폴란드·미에서 사용 금지
적색 40호 과자, 청량 음료 등 알레르기성 91년 미국의 압력으로 인가
적색 102호 절임, 명란젓 등 알레르기 등 미·캐나다·벨기에에서 사용 금지
적색 104호 어묵, 소세지 등 발암성 야마토국 이외의 대부분의 나라에서 사용 금지
적색 105호 어묵, 소세지 등 발암성 야마토국 이외의 대부분의 나라에서 사용 금지
황색 4호 절임, 반죽 게, 과자 등 두드러기 등 식용 색소중에서도 가장 사용량이 많다
황색 5호 과자, 수산 가공물 등 발암성, 천식 알레르겐
적색 106호, 후쿠진츠케 등 발암성,발암성 야마토국 이외의 대부분의 나라에서 사용 금지
녹색 3호 과자, 청량 음료 등 발암성, 염색체 이상, 미·EU로 사용 금지
안식향산나트륨과 황색 4호를 동시에 섭취하면, 아토피가 나옵니다.
야마토국은 타국에 비해 달네요.색은 붙일 필요없는데···.
