오키나와(okinawa) 여행＆음식 7.

당분간 연재를 쉬고 있던 투고, 「오키나와(okinawa) 여행＆음식」을, 재개합니다.

3월의 중순에, 4박 5일로, 오키나와(okinawa) 현의 오키나와(okinawa) 모토지마를 여행해 왔을 때의 물건입니다(이 때의 여행은, 현지에서의 교통 수단은, 소형자동차의, 렌트카(rent-a-car)를 이용했습니다).오키나와(okinawa) 현은, 일본의 47의 도도부현(prefecture) 중의 하나로, 일본의 도도부현(prefecture)안에서, 최남단에 위치하는 현입니다(오키나와(okinawa) 현의 기후는, 열대성으로부터 아열대성이 되고 있습니다).오키나와(okinawa) 현은, 오키나와(okinawa) 모토지마(오키나와(okinawa) 현의 중심이 되고 있는, 오키나와(okinawa) 현 최대의 섬) 및, 그 주변의 섬들로부터 완성됩니다.오키나와(okinawa) 현은, 1879년까지, 류큐(ryukyu) 왕국이라고 하는 독립국이었던 때문, 일본안에서, 꽤 개성적인 문화를 가지는 지역이 되고 있습니다.류큐(ryukyu) 왕국은, 총인구 17만명에게도 못 미친(wik보다) 오구니였지만, 중국, 일본, 한국, 동남아시아를 묶는 중계 무역나라로서 번창했습니다.

이하, 오키나와(okinawa) 여행＆음식 6으로부터의 계속...

이하, 3일째(이하, 이 날이라고 씁니다)의 계속으로부터입니다...

저희들은, 이 여행시의, 3박목과 4박목은, 온나(onna) 리조트(resort) area(아래의 보충 설명 참조)의 북단 지역(나고(nago) 시난부의 서해안)에 있는, 고급 리조트(resort) 호텔의 하나, 오키나와(okinawa) 매리어트 리조트(Okinawa Marriott Resort)에 숙박했습니다.
온나(onna) 리조트(resort) area：온나(onna) 마을(인구 1만명정도.오키나와(okinawa) 모토지마 중부의 서쪽에 위치한다.일본 유수한 비치(beach) 리조트(resort) 지)의 해안을 중심으로 하는, 오키나와(okinawa) 모토지마 중부의 중부로부터, 오키나와(okinawa) 모토지마 중부의 북부까지의, 서해안(요미탄(yomitan) 마을의 해안으로부터, 온나(onna) 마을의 카이간, 나고(nago) 시난부의 서해안)에 위치하는, 비치(beach) 리조트(resort) 지대.온나(onna) 리조트(resort) area는, 40 km 정도(아마...)의 해안선에, 많은 비치(beach)와 매우 많은 리조트(resort) 숙박시설이 있어, 일본 최대급의 비치(beach) 리조트(resort) 지대의 하나가 되고 있습니다.온나(onna) 리조트(resort) area에는, 고급 class, 중급 class, 대중 class, 어느 쪽의 class의 리조트(resort) 숙박시설도, 많이 있습니다.

사진 이하 17매.저희들이, 이 여행시의, 3박목과 4박목에 숙박한 호텔(오키나와(okinawa) 매리어트 리조트(Okinawa Marriott Resort)) 가까이의, 비치(beach)의 풍경.

사진 이하 7매.저 편으로 보이는, 붉은 지붕의 건물은, 브세나테라스(The Busena Terrace)의 건물.브세나테라스(The Busena Terrace)는, 온나(onna) 리조트(resort) area의 북단 지역(나고(nago) 시난부의 서해안)에 있는, 고급 리조트(resort) 호텔의 하나입니다.브세나테라스(The Busena Terrace)는, 오키나와(okinawa)를 대표하는, 고급 리조트(resort) 호텔의 하나로, 제26회 G8 Summit(오키나와(okinawa) Summit)(2000년)의 주회장이 되었습니다.나는, 브세나테라스(The Busena Terrace)는, 숙박한 일이 없습니다.

사진 이하, 저희들이, 이 여행시의, 3박목과 4박목에 숙박한 호텔, 오키나와(okinawa) 매리어트 리조트(Okinawa Marriott Resort).나는, 오키나와(okinawa) 매리어트 리조트(Okinawa Marriott Resort)는, 이번, 처음으로 숙박했습니다.오키나와(okinawa) 매리어트 리조트(Okinawa Marriott Resort)는, 전반적으로, 쾌적하고, 인상이 좋은 호텔이었습니다(종업원의 서비스(service)의 느낌도, 매우 좋았습니다).

사진 이하 3매.호텔의 팜플렛(leaflet)으로부터...

호텔의 외관.

풀(swimming pool).

사진 이하 4매.로비(lobby).

사진 이하 3매.온천(spa)의, 목욕탕과 사우나(sauna).팜플렛(leaflet)보다...오키나와(okinawa) 매리어트 리조트(Okinawa Marriott Resort)의 온천(spa)의 목욕탕은, 뭐, 쾌적하기는 했습니다만, 내세우고 매력이 있다고 하는만큼에서는, 전혀 없었습니다.

팜플렛(leaflet)보다...이 호텔에서, 제일 싼 class의 방(아마...).저희들은, 이 때, 이 호텔에서, 제일 싼 class의 방(아마...)에 숙박했습니다(위의 사진의 방과 닮은 느낌의 전망과 거의 완전히, 같은 느낌과 같은 크기의 방에 숙박했습니다).제일 싼 class의 방에서도, 방의 구조는, 느긋하고 있었던(욕실(bathroom)도, 느긋하고 있었습니다).

사진 이하 11매.이 날(3일째)의 저녁 식사는, 길의 역(아래의 보충 설명 참조)에서 구입한, 여러가지 음식을, 호텔의 방에서 먹었습니다.

길의 역：도의 역：도의 역은, 자동차로 여행하는 사람을 위한 rest area로, 일본의 시골에 많이 있습니다(고속도로(motorway)의 SA=rest area와 달리, 일반도로 가에 있다).현지의 식품 재료나 산물·음식의 판매소나, 현지의 식품 재료를 사용한 식당등이 병설되고 있습니다.덧붙여서, 이 때, 저녁 식사를 구입한, 길의 역은, 관광객 뿐만이 아니라, 현지의 사람들의 이용도, 많은 느낌이었습니다.

이 저녁 식사시에, 내가 마신, 술(알코올(alcoholic) 음료).사진 오른쪽은, 오리온(orion) 맥주(의 맥주).오리온(orion) 맥주는, 오키나와(okinawa)에 본사와 공장이 있는, 일본중 규모 맥주 회사입니다.(오키나와(okinawa) 현에서도, 일본의 타지역과 같이, 맥주가, 잘 마셔지고 있습니다만), 오리온(orion) 맥주는, 오키나와(okinawa)에서, 가장 많이 맥주를 매상이라고 있는 맥주 회사이며, 오키나와(okinawa) 현의 맥주 시장에 있어서의, 오리온(orion) 맥주의 쉐어(시장점유율)는, 50％이상이나 됩니다(덧붙여서, 일본 전국에서는, 맥주를 제조(양조)하고 있는 회사는, 260이상 있는 것 같습니다만, 오키나와(okinawa) 현에도, 맥주를 제조(양조)하고 있는 회사는, 오리온(orion) 맥주를 포함해 몇사인가 있습니다).오리온(orion) 맥주는, 일본의 표준적인 맥주와 달리, Budweiser의 같은, 시원시원한 맛의 맥주(한국의 일반적인 맥주의 맛에, 맛이 비슷할지도 모릅니다)로, 오키나와(okinawa) 현의 더운 기후에 맞는 맥주입니다.사진왼쪽은, 온나(onna) 주조소(오키나와(okinawa) 현의 온나(onna) 마을에 있는 쌀소주(awamori)의 회사)의, 만좌(manza)라고 하는 상품명의 쌀소주(awamori)(아래의 보충 설명 참조).알코올(alcohol) 도수는, 쌀소주(awamori)로서는, 비교적 낮은, 30%.락(on the rocks)으로 마셨습니다.
쌀소주(awamori)：인디카미(홀쪽한 미)를 사용해 만들어지는, 오키나와(okinawa) 현의, 전통적인 소주.알코올(alcohol) 도수는, 통상 30%에서 40%강위와 보통 소주(통상 25%위)에 비해 비싼(안에는, 알코올(alcohol) 도수 60%같은 물건도 있다).쌀소주(awamori)는, 오키나와(okinawa) 현에서, 매우, 잘 마셔지고 있는, 술로 있어, 오키나와(okinawa) 현의 명물의 하나가 되고 있습니다(오키나와(okinawa) 현에는, 매우 많은(50가깝다), 쌀소주(awamori)의 회사가 있습니다).덧붙여서, 일본의 대표적인, 술(알코올(alcoholic) 음료)이라고 말하면, 일본술입니다만, 일본 전국의, 일본술의 회사의 수는, 1700정도가 되고 있는 것 같습니다(상류계급·부유층이 몰락해, 대중·서민층이 풍부하게 된, 대량생산·대량 소비사회의 도래에 의해, 고급(고품질인) 일본술을 소량 생산하는, 소규모의 일본술의 회사의 대부분이, 저렴한(싸다) 일본술을 대량생산 하는, 대규모 일본술 회사에 압도 되고, 도태 된 일이나(아마...), 일본의 일반 대중이, 맥주나 위스키(whisky), 와인(wine)도, 잘 마시는 것처럼 되어, 일본인의, 마시는 술(알코올(alcoholic) 음료)이 다양화해, 일본인의 일본술의 소비량 자체가 감소한 일등에 의해, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 1950년대 후기 이후？계속 줄어 들어 왔습니다만, 이전에는, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 현재보다, 훨씬 많았다 같습니다.예를 들면, 1950년대 중반 시점에 있고, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 4000이상이었다 같습니다).오키나와(okinawa) 현의, 일본술의 일인당의 소비량은, 일본의 타지역의 평균과 비교해서, 훨씬 적은 같습니다만, 그 대신, 오키나와(okinawa)에서는, 쌀소주(awamori)가, 매우, 잘 마셔지고 있어 오키나와(okinawa) 현에는, 매우 많은(50가깝다), 쌀소주(awamori)의 회사가 있어, 그 수는, 일본 전국의, 일본술의 회사의 수( 약 1,700)을, 일본 전국의 도도부현(prefecture)의 수(47)로 나눈 수( 약 36)를 웃돕니다.하나 더, 덧붙여서, 일본 본토에서는, 쌀소주(awamori)는, 별로 마셔지지 않은(반대로, 오키나와(okinawa) 현의, 쌀소주(awamori) 이외의 소주의 일인당의 소비량은, 일본의 타지역의 평균과 비교해서, 훨씬 적은 같습니다), 소주는, 대중주로서 잘 마셔지고 있어 일본 전국에는, 소주를 제조하고 있는 회사(오키나와(okinawa) 현의 쌀소주(awamori)의 회사를 제외하다)는, wiki로 들고 있고 있는 것만으로도, 200이상 있는(일본에서는, 큐슈(kyusyu) 지방(일본의 남부를 차지하는 지방) 등이, 소주의 제조로 유명합니다).

사진 이하 9매.호텔의 방에서 먹은, 이 날의 저녁 식사(모두, 이 날, 길의 역에서 산 것입니다.사진은, 귀찮아서, 저녁 식사전에, 모아 촬영).두 명분입니다.

사진 이하 4매는, 길의 역에 들어가 있는, 생선가게씨로, 산 것.

이라브챠(브다이·parrotfish의, 오키나와(okinawa)에서의 통칭)의 튀김.오키나와(okinawa)에서는, 이라브챠(parrotfish)는, 잘 먹을 수 있고 있는 것 같습니다.

다양한 천부라.물고기와 오징어(오징어)와 모즈크(조부)의 천부라입니다.모즈크(조부)(해조의 일종)는, 오키나와(okinawa) 현 이외의 일본에서도, 먹을 수 있고 있습니다만, 오키나와(okinawa) 현에서, 특히, 잘 먹을 수 있고 있습니다(모즈크(조부)를 천부라등의 튀김으로 하고, 잘 먹는 지역은, 일본에서, 오키나와(okinawa) 현 이외는, 적다고 생각합니다).오키나와(okinawa) 현의 천부라는, 일본 본토의 천부라(소위, 표준적인 일본 요리의 천부라)와 형태가 다릅니다(어떻게 다를까에 대한 설명은, 생략 합니다.개인적으로는, 고급 요리에는, 오키나와(okinawa) 현의 천부라보다, 일본 본토의 천부라가 맞는다고 생각합니다만, 간식으로서 부담없이 먹는다면, 오키나와(okinawa) 현의 천부라가, 좋다고 생각합니다).오키나와(okinawa) 현에서는, 천부라는, 대표적인 서민의 경식의 하나이며, snack food(간식이나, 간식)라고 해도, 매우, 잘 먹을 수 있고 있는 것 같습니다.

우킴르(ukimuru)라고 하는 물고기(일본 본토에서 말하는, 칸파치(kanpachi)라고 하는 물고기에 가까운 물고기일까...)의 생선회.

조개(소라)의 생선회.

지마미 두부(피너츠(peanut) 두부.오키나와(okinawa) 현의 요리의 하나).

사진 이하 3매는, 길의 역에 들어가 있는, 반찬·음식점씨로, 산 것(확실히...).

조금 따지 않아로(먹어) 끝내고 나서, 촬영했습니다만(확실히...), 우엉과 겨자나물(겨자나물·mustard greens) 넣은의 어묵(kamaboko.물고기의 반죽물).오키나와(okinawa)에서는, 어묵(kamaboko.물고기의 반죽물)이, 잘 먹을 수 있고 있습니다.오키나와(okinawa)의 어묵(kamaboko)은, 찌는 또는 굽는 어묵(kamaboko)(일본 본토에서, 일반적인, 어묵(kamaboko))과 달리, 기름으로 튀기는 것이 기본이 되고 있는 것이, 특징입니다(일본 본토에서도, 기름으로 튀긴 물고기의 반죽물은, 잘 먹을 수 있고 있습니다만, 일본 본토에서는, 기름으로 튀긴 물고기의 반죽물은, 통상, 어묵(kamaboko)이라고는 부르지 않습니다).겨자나물(겨자나물·mustard greens)은, 오키나와(okinawa)에서, 식품 재료로서 잘 사용되고 있는 것 같습니다.

주먹밥(onigiri.rice ball).사진왼쪽은, 포크(pork) 계란, 주먹밥(onigiri.rice ball).사진 오른쪽은, 연어, 주먹밥(onigiri.rice ball).

포크(pork) 계란, 주먹밥(onigiri.rice ball).통조림의 돼지고기(SPAM나 TULIP등.오키나와(okinawa)에서는, 포크(pork)로 불리는 것이 많은 같습니다)와 계란을 도구로 한, 주먹밥(onigiri.rice ball).포크(pork) 계란, 주먹밥(onigiri.rice ball)는, 오키나와(okinawa)에서, 서민적인 경식으로서 잘 먹을 수 있고 있는 것 같습니다.통조림의 돼지고기(SPAM나 TULIP등 )는, 일본 본토에서는, 거의 먹을 수 있고 있지 않습니다만, 오키나와(okinawa) 현에서는, 잘 사용되는 식품 재료가 되고 있습니다.오키나와(okinawa) 현은, 제이차 세계대전의 일본의 패전에 수반해, 1945년부터, 1972년에 일본에 반환될 때까지, 미국의 통치하에 놓여져 있었습니다만, 제이차 세계대전 후, 오키나와(okinawa) 현이, 미국에 통치되고 있었던 시대, 아직, 오키나와(okinawa) 현이, 제이차 세계대전의 황폐의 자취에 의해, 궁핍했던 때에, 미군이, 오키나와(okinawa)에 반입한, 통조림의 돼지고기가, 현지의 오키나와(okinawa)의 사람들의 사이로, (통상의) 돼지고기의 대용품으로서 퍼져, 서민의 식품 재료로서 정착한 같습니다.

스타 프루츠(star fruit)와 호박의 속기 쉬운 사람-(muchi).속기 쉬운 사람-(muchi)는, 오키나와(okinawa)의 전통적인 찹쌀떡 과자로, 월도의 잎에 싸이고 있습니다.

이것은, 덤으로, 이 날, 저희들이, 호텔의 방에서 마신 음료의 하나.편의점에서 산, 「바닐라(vanilla) 카페오레(cafe au lait)」.도쿄등에서는 눈에 띄지 않는 제품입니다(아마, 오키나와(okinawa) 현에서, 제조되고 있다.오키나와(okinawa) 현 한정의 제품).

사진 이하, 다음날(4일째)의 아침 식사는, 호텔의 아침 식사 바이킹(buffet)으로 먹었습니다.호텔의 아침 식사 바이킹(buffet)에는, 서양 요리, 일본 요리, 오키나와(okinawa) 요리, 중국 요리를 가지런히 할 수 있고 있어(다른 물건으로, 배가 가득하게 되어 버렸으므로, 나는, 중국 요리에는, 모두, 손을 대지 않았습니다), 매우 많은 종류의 음식을 늘어놓을 수 있고 있었습니다.맛도, 좋았습니다.

사진 이하 2매.이 아침 식사시에, 내가, 호텔의 아침 식사의 바이킹(buffet)으로 마신 음료의 일부.

생짜, 오렌지(orange) 쥬스(juice).

시크서(shikwasa) 쥬스(juice).시크서(shikwasa)는, 오키나와(okinawa) 현에서 많이 재배되고 있는, 산미가, 매우 강한, 밀감계의 과일(식용으로서 레몬(lemon)이나 유자나무와 같이 사용된다)입니다.

사진 이하, 이 아침 식사시에, 내가, 호텔의 아침 식사 바이킹(buffet)으로 먹은 것.이 외, 팬케이크(pancake), 사과 통째로 한 개, 홍우의 토스트(toast)(빵)를 먹었습니다.홍우(보라색이나 적색의, 고구마(sweet potato)(자우라고도 불린다) 또는 참마과의 감자)는, 오키나와(okinawa) 현에서, 잘 먹을 수 있고 있습니다.

야채 사라다(salad)와 과일.야채 사라다(salad)는, 한잔 더, 한 그릇 더 했습니다.야채는, 여러가지 종류가 있었습니다만, 안에는, 오키나와(okinawa)에서는, 쟈나(ujyana) 등으로 불리고 있는, 일본 본토에서는, 별로 먹을 수 있지 않은 야채(오키나와(okinawa)에서는, 옛부터 약초로서 사용되어 현재는, 건강 야채로서 잘 먹을 수 있고 있는 것 같습니다)도 있었습니다.야채 사라다(salad)의 드레싱(dressing)은, 표준적인 드레싱(dressing)에 가세하고, 웃틴(uchin) 드레싱(dressing), 시크서(shikwasa) 드레싱(dressing), 고야(니가우리·bitter melon) 드레싱(dressing), 모즈크(조부) 드레싱(dressing), 파인애플(pineapple) 드레싱(dressing)이라고 말한, 오키나와(okinawa)만이 가능한, 드레싱(dressing)이 갖추어져 있었습니다.웃틴(uchin)은, 우콘(turmeric)의, 오키나와(okinawa)에서의 통칭입니다.오키나와(okinawa)는, 옛부터, 우콘(turmeric)의 산지로서 유명합니다.고야(니가우리·bittermelon)는, 오키나와(okinawa) 현에서, 잘 먹을 수 있고 있는 야채입니다.모즈크(조부)(해조의 일종)는, 오키나와(okinawa) 현 이외의 일본에서도, 먹을 수 있고 있습니다만, 오키나와(okinawa) 현에서, 특히, 잘 먹을 수 있고 있습니다.또, 오키나와(okinawa) 현은, 파인애플(pineapple)의 주요한 산지가 되고 있습니다.

cold cuts류.햄(ham), 치즈(cheese), 훈제 연어(smoked salmon) 등.

먹고 있는 도중에 촬영했습니다만, 고야(니가우리·bitter melon), 포크(통조림의 돼지고기(SPAM나 TULIP등 ).상술한 대로, 오키나와(okinawa)에서는, 통조림의 돼지고기(SPAM나 TULIP등 )의 일을, 포크(pork)라고 부르는 것이 많은 같습니다), 양파(onion) 등들이의, 오믈렛(omelette).오믈렛(omelette)은, 실연 방식(바이킹(buffet)에 대하고, 미리 만든 것을 놓아두는 것이 아니라, 콕(cook)이, 그 자리에서, 요리를 만드는 형식)이었습니다.

좌하의 삼치(물고기)의 사이쿄소 이외는, 오키나와(okinawa) 요리입니다.이하, 좌상으로부터 시계회전에, 파파야(papaya)의 채소 절임(파파야(papaya)는, 오키나와(okinawa)에서, 잘 사용되고 있는 식품 재료의 하나입니다), 오크라(okra)와 웃틴(turmeric)의 무침 요리, 후체프르(부(fu) chanpuru.부(fu.gluten를 주원료로 한, 일본의 전통적인 가공 식품.원래, 중국에서 전해진 것) 등을 사용한 볶음물 요리로, 오키나와(okinawa)의 가정 요리의 하나), 모즈크(조부)(해조의 일종)들이의 어묵(kamaboko.물고기의 반죽물).상술한 대로, 오키나와(okinawa)에서는, 어묵(kamaboko.물고기의 반죽물)이, 잘 먹을 수 있고 있습니다.오키나와(okinawa)의 어묵(kamaboko)은, 찌는 또는 굽는 어묵(kamaboko)(일본 본토에서, 일반적인, 어묵(kamaboko))과 달리, 기름으로 튀기는 것이 기본이 되고 있는 것이, 특징입니다(일본 본토에서도, 기름으로 튀긴 물고기의 반죽물은, 잘 먹을 수 있고 있습니다만, 일본 본토에서는, 기름으로 튀긴 물고기의 반죽물은, 통상, 어묵(kamaboko)이라고는 부르지 않습니다).

해(yushi) 두부.해(yushi) 두부는, 오키나와(okinawa) 요리의 하나로, 형태에 넣기 전의, 부드러운 두부를 기본으로 한, 소박하고, 몸에 상냥한 느낌의 요리입니다.

접시의 중앙, 바닐라(vanilla) 머핀(muffin).이하, 접시의 좌상으로부터 시계회전에, 매시드 포테이트(mashed potato), 콩과 야채의 카레(curry), 바나나(banana) brioche(brioche), 영어 머핀(English muffin), 소세지(sausage).사진 우하의 버터(butter)는, 트로피컬(tropical) 버터(butter)와 시크서(shikwasa) 버터(butter)와 홍우(보라색이나 적색의, 고구마(sweet potato)(자우라고도 불린다) 또는 참마과의 감자) 버터(butter).

요구르트(yogurt)와 뮤즈 리(muesli).

요구르트(yogurt)에 친 소스(sauce)는, 믹스베리(여러가지 베리(berry))의 소스(sauce).요구르트(yogurt) 용의, 소스(sauce)와 토핑(topping)도, 질이 높았습니다.

오키나와(okinawa) 여행＆음식 8에 계속 된다...