모처로부터의 요망에 의해 레시피 UP( ´H｀) y-~~
차새우 10 마리
양파 1/4개
샐러리 1/4책
올리브유 큰 스푼 1
버터 큰 스푼 1
소맥분 큰 스푼 1
흰색 와인 30cc
치킨 부이 욘 1 컵
우유 1／2 컵
토마토 퓌레 큰 스푼 2
로 리에 1매
칠레 페파 극히 소량
생크림 50cc
염
1 차새우는 껍질을 벗겨, 머리, 키를 취한다.껍질과 머리는 남겨 둔다.
2 프라이팬에 올리브 오일을 가열해, 차새우 3마리를 소량 잘라로 해 볶아 꺼낸다.
3 양파, 샐러리를 파 잘라로 해 새우의 각, 머리, 몸 7마리분을 더해 볶는다.
4 흰색 와인, 치킨 부이 욘, 토마토 퓌레, 로 리에, 칠레 페파를 더해 익히고, 비등하면 약한 불로 해 더욱 10분 익힌다.
5 스프로부터 로 리에를 꺼내고, 새우와 야채를 바구니로 부수면서(분쇄할 기세로) 녹 해, 잡힌 스프를 한층 더 키친 페이퍼로 녹.
6 다른 냄비로 버터로 소맥분을 볶고 우유로 편 것을 스프에 혼합하고 걸쭉함을 붙여 한층 더 소량 잘라로 한 새우와 생크림을 더해 비등 직전까지 따뜻하게 해 소금, 화이트 페파로 맛을 정돈한다.
7 그릇에 담아, 디르와 쿠레손을 장식한다.
생각보다는 식품 재료를 마구 버리는 요리.
과연이 스레를 보면, 이제(벌써) 진한 개는 상대로 할 필요가 없다고 하는지, 상대로 하면 안 되는 것이 아닐까 생각했다.「사실은 상냥한 사람」는 변명은 통용되지 않지요, 이것.
진한 개, 단순한 상관해 이니까, 암 무시가 좋다고 생각해.이제(벌써) 허브등이군요？
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