ベルギー（Belgium）は、東京圏（関東（kanto）地方。面積約32,400平方km）、関西（kansai）大都市圏（大阪、京都（kyoto）、神戸（kobe）を中心とする大都市圏。東京圏に次ぐ、日本第二の人口を有する大都市圏。面積約33,100平方km。人口は、東京圏の約半分）よりも、若干小さい面積（面積約30,500平方kmから約30,700平方km（資料により異なる））の、小さな国です。
ベルギー（Belgium）は、大きく、北側の、オランダ語圏の、フランデレン地域（Flemish
Region・Flanders）と、南側の、フランス語圏の、ワロン地域（Walloon
Region・Wallonia）に別れます。ただし、ブリュッセル（Brussels）（ベルギー（Belgium）で、最大の都市圏人口を有する都市、且つ、ベルギー（Belgium）の中心都市。都市圏人口は、250万人以上）は、例外で、地理的には、フランデレン地域（Flemish
Region・Flanders）に位置し、歴史的には（伝統的には）、オランダ語圏でしたが、オランダ語とフランス語、両方が、公用語となっており、現代においては、フランス語系の住人が、圧倒しており、フランス語が、完全に優勢となっています。
以下、リエージュ（Liège）・リエージュワッフル（Liège waffle）に関しては、wikiを参考にしました。
リエージュ（Liège）は、ワロン地域（Walloon
Region・Wallonia）の北東部に位置する、都市圏人口75万人程の、工業都市で、ブリュッセル（Brussels）、アントワープ（Antwerp）（都市圏人口120万人以上）に次ぐ、ベルギー（Belgium）で、第三の都市圏人口を有する都市となっています。
リエージュ（Liège）は、交通の要衝で、ワロン地域（Walloon Region・Wallonia）で、最大の都市圏人口を有する都市、且つ、ワロン地域（Walloon Region・Wallonia）の中心都市となっています。
リエージュ（Liège）は、かつて、リエージュ司教領（Prince-Bishopric of Liège）（１０世紀後期から１８世紀後期）の首都として栄えていた為、古都（過去に、国等の首都であった事がある、歴史がある都市）とも言われています。
写真は、借り物。リエージュワッフル（Liège waffles）。リエージュワッフル（Liège waffle）は、１８世紀からの歴史を有する、リエージュ（Liège）発祥のワッフル（waffle）です。リエージュワッフル（Liège waffle）は、丸形（楕円）で、そのままでも味わえるように生地そのものに砂糖などで味付けをして、固めに焼いてある事が特徴となっています。リエージュワッフル（Liège waffle）は、日本でも、よく食べられています。
ちなみに、日本に進出している、ヨーロッパ・アメリカの、有名な・人気のある飲食店（レストラン等）や食料品店・菓子店等が、日本での店舗数が、本国（元々の国。本店・本社のある国）での店舗数を超えて、世界一であると言うのは、珍しい事ではありません（それだけ、日本人が、食・食べ物（グルメ）に関して、貪欲であり、日本は、質の高い、食・食べ物（グルメ）に関する市場が、世界的に見ても、非常に大きい（日本は、日本国内の店・会社の、高級食料品店・高級飲食店（レストラン等）も、世界的にみて、非常に多いです）と言うのがあるのかもしれませんｗ）。
また、後述する、ブノワ・ニアン（Benoit Nihant）の様に、本国（元々の国。本店・本社のある国）と日本でのみ、店舗を展開している、日本国外の、飲食店（レストラン等）や食料品店・菓子店等も、多くあります。
ブノワ・ニアン（Benoit Nihant）は、リエージュ（Liège）出身の、ベルギー（Belgium）の、チョコレート（chocolate）職人です。
以下、「」内。基本的に、公式より。ブノワ・ニアン（Benoit Nihant）の説明。
「ブノワ・ニアン（Benoit
Nihant）は、元（かつて）エンジニア（engineer・技師）という異色の（個性的な）経歴を持つショコラティエ（チョコレート（chocolate）職人）です。
ブノワ・ニアン（Benoit
Nihant）は、カカオ（cacao）の純粋な個性を引き出すため、世界中の農園を巡り、単一農園・単一品種のカカオ（cacao）豆を厳選。ペルー（Peru）に保有する、カカオ（cacao）農園では、環境に配慮した、農園作りや、カカオ（cacao）生産者との、フェアトレード（fair
trade）にも、積極的に、取り組んでいます。
ブノワ・ニアン（Benoit
Nihant）は、元は（かつては）、製鉄会社で、エンジニア（engineer・技師）として働いていました。しかし、チョコレート（chocolate）の奥深い魅力に惹かれ、独自に研究を重ね、ショコラティエ（チョコレート（chocolate）職人）への道を歩み始めました。チョコレート（chocolate）作りを極めれば極めるほどに、ショコラティエ（チョコレート（chocolate）職人）である前に、「カカオ（cacao）職人」でありたいという想いが強くなりました。カカオ（cacao）豆の持つ個性を最大限に引き出すため、使用する機械の一部を自ら製作し、チョコレート（chocolate）を丁寧に作り上げています。
その情熱を象徴するロゴ（logo）には、「カカオ（cacao）豆」と「望遠鏡越しに見た船の帆」が描かれています。
最良の風味と品質を持つカカオ（cacao）豆を探し求め、世界中の農園を旅し続けるという想いが込められているのです。」
ブノワ・ニアン（Benoit Nihant）は、比較的最近（２０２３年に）、日本（東京）に、ベルギー（Belgium）国外に、初めて進出し（店舗を開店し）、現在も、世界で、ベルギー（Belgium）と、日本でのみ店舗を展開しています。
ブノワ・ニアン（Benoit
Nihant）は、現在、ベルギー（Belgium）本国に５店舗（リエージュ（Liège）都市圏に３店舗、ブリュッセル（Brussels）２店舗）、日本に５店舗（全て、東京圏。内、４店舗は、東京の都心部）の、合計１０店舗の店舗を展開しています。
ちなみに、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレート（chocolate）を買うと同時に自分にも幾つかチョコレート（chocolate）を買っています。
写真以下。彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）で、ブノワ・ニアン（Benoit Nihant）の、チョコレート（chocolate）。とても美味しかったです。
以下、製品の説明書きより、このチョコレート（chocolate）の説明。
上側、左から。ブルー
デ トワ ピスターシュ（Blue de
Toi-Pistache）（空色のブルー（blue）をまとった、ピスタチオ（pistachio）の香ばしさと、サクサク食感が特徴のプラリネ（praline））。ピンク
コネクション（Pink
Connection）（香ばしいローストアーモンド（almond）とココナッツ（coconut）を使用したサクサク食感のプラリネ（praline））。ブルー
デ トワ ブリュム（Blue de Toi-Brume）（朝霧のブルー（blue）をまとった、オレンジブロッサム（orange
blossom）と柑橘、蜂蜜（honey）が調和する、ミルク（milk）ガナッシュ（ganache））。
下側、左から。ブルー デ
トワ エイギュ
マリン（美しい、アクアマリン（aquamarine）ブルー（blue）に、カシス（blackcurrant）とレモン（lemon）の爽やかな酸味が調和するガナッシュ（ganache））。ローズ
コネクション（Rose Connection）（フランス産のローズウォーター（rose
water）の華やかな余韻広がるガナッシュ（ganache））。レッド コネクション（Red
Connection）（パッションフルーツ（passion fruit）に､花と果実の香りをまとったDAMMANN
FRÈRESのサンバ（samba）ティー（tea）を合わせたガナッシュ（ganache））｡
以下、後から追加した内容です。
リエージュ（Liège）に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
Liège（歴史のある都市）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/4030791?&sfl=membername&stx=nnemon2
Liège（歴史のある都市）（韓国語）→
https://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_14/view/id/4030791?&sfl=membername&stx=nnemon2
以上、後から追加した内容でした。
以下、参考の投稿・関連投稿。
バレンタインチョコ色々（歴史の解説等と共に）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/4029255?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本のバレンタインデーの習慣の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3785301?&sfl=membername&stx=nnemon2
벨기에(Belgium)는, 동경권(관동(kanto) 지방.면적 약 32,400평방 km), 칸사이(kansai) 대도시권(오사카, 쿄토(kyoto), 코베(kobe)를 중심으로 하는 대도시권.동경권에 뒤잇는, 일본 제2의 인구를 가지는 대도시권.면적 약 33,100평방 km.인구는, 동경권의 약 반)보다, 약간 작은 면적(면적 약 30,500평방 km로부터 약 30,700평방 km(자료에 의해 다르다))의, 작은 나라입니다.
벨기에(Belgium)는, 크고, 북측의, 네델란드어권의, 후란데렌 지역(Flemish
Region·Flanders)와 남쪽의, 프랑스어권의, 와론 지역(Walloon
Region·Wallonia)에 헤어집니다.다만, 브륏셀(Brussels)(벨기에(Belgium)에서, 최대의 도시권 인구를 가지는 도시, 한편, 벨기에(Belgium)의 중심 도시.도시권 인구는, 250만명 이상)은, 예외로, 지리적으로는, 후란데렌 지역(Flemish
Region·Flanders)에 위치해, 역사적으로는(전통적이게는), 네델란드어권이었지만, 네델란드어와 프랑스어, 양쪽 모두가, 공용어가 되고 있어 현대에 있어서는, 프랑스어계의 거주자가, 압도하고 있어, 프랑스어가, 완전하게 우세가 되고 있습니다.
이하, 리에이쥬(Liè ge)·리에이쥬왓훌(Liège waffle)에 관해서는, wiki를 참고로 했습니다.
리에이쥬(Liè ge)는, 와론 지역(Walloon
Region·Wallonia)의 북동부에 위치하는, 도시권 인구 75만명정도의, 공업도시로, 브륏셀(Brussels), 안트워프(Antwerp)(도시권 인구 120만명 이상)에 뒤잇는, 벨기에(Belgium)에서, 제３ 도시권 인구를 가지는 도시가 되고 있습니다.
리에이쥬(Liè ge)는, 교통의 요충으로, 와론 지역(Walloon Region·Wallonia)에서, 최대의 도시권 인구를 가지는 도시, 한편, 와론 지역(Walloon Region·Wallonia)의 중심 도시가 되고 있습니다.
리에이쥬(Liè ge)는, 일찌기, 리에이쥬 주교령(Prince-Bishopric of Liè ge)(10 세기 후기부터 18 세기 후기)의 수도로서 번창하고 있던 때문, 코도(과거에, 나라등의 수도에서 만난 일이 있다, 역사가 있다 도시)라고도 말하고 있습니다.
사진은, 차용물.리에이쥬왓훌(Liège waffles).리에이쥬왓훌(Liège waffle)는, 18 세기부터의 역사를 가지는, 리에이쥬(Liè ge) 발상의 와플(waffle)입니다.리에이쥬왓훌(Liège waffle)는, 환형(타원)으로, 그대로도 맛볼 수 있도록(듯이) 천그 자체에 설탕등에서 맛내기를 하고, 굳은 약속에 구워 있다 일이 특징이 되고 있습니다.리에이쥬왓훌(Liège waffle)는, 일본에서도, 잘 먹을 수 있고 있습니다.
덧붙여서, 일본에 진출하고 있는, 유럽·미국의, 유명한·인기가 있는 음식점(레스토랑등 )이나 식료품점·과자점등이, 일본에서의 점포수가, 본국(원래의 나라.본점·본사가 있는 나라)로의 점포수를 넘고, 세계 제일이다고 하는 것은, 드문 일이 아닙니다(그 만큼, 일본인이, 음식·음식(음식)에 관해서, 탐욕이며, 일본은, 질 높은, 음식·음식(음식)에 관한 시장이, 세계적으로 봐도, 매우 큰(일본은, 일본내의 가게·회사의, 고급 식료품점·고급 음식점(레스토랑등 )도, 세계적으로 보고, 매우 많습니다)이라고 말하는 것이 있다 의 것인지도 알려지지 않습니다 w).
또, 후술 하는, 브노와·니안(Benoit Nihant)과 같이, 본국(원래의 나라.본점·본사가 있는 나라)와 일본에서만, 점포를 전개하고 있는, 일본외의, 음식점(레스토랑등 )이나 식료품점·과자점등도, 많이 있어요.
브노와·니안(BenoitNihant)는, 리에이쥬(Liè ge) 출신의, 벨기에(Belgium)의, 초콜릿(chocolate) 직공입니다.
이하, 「」 안.기본적으로, 공식보다.브노와·니안(Benoit Nihant)의 설명.
「브노와·니안(Benoit
Nihant)는, 전 (일찌기) 엔지니어(engineer·기사)라고 하는 이색의(개성적인) 경력을 가지는 쇼코라티에(초콜릿(chocolate) 직공)입니다.
브노와·니안(Benoit
Nihant)는, 카카오(cacao)의 순수한 개성을 꺼내기 위해, 온 세상의 농원을 돌아 다녀, 단일 농원·단일 품종의 카카오(cacao) 콩을 엄선.페루(Peru)에 보유하는, 카카오(cacao) 농원에서는, 환경에 배려한, 농원 만들기나, 카카오(cacao) 생산자와의, 공정 무역(fair
trade)에도, 적극적으로, 임하고 있습니다.
브노와·니안(Benoit
Nihant)는, 원래는( 이전에는), 제철 회사에서, 엔지니어(engineer·기사)로서 일하고 있었습니다.그러나, 초콜릿(chocolate)의 깊숙한 매력에 매료되어 독자적으로 연구를 거듭해 쇼코라티에(초콜릿(chocolate) 직공)에의 길을 걷기 시작했습니다.초콜릿(chocolate) 만들기를 다하면 다할 정도로, 쇼코라티에(초콜릿(chocolate) 직공)이기 전에, 「카카오(cacao) 직공」이고 싶다고 하는 구상이 강해졌습니다.카카오(cacao) 콩이 가지는 개성을 최대한으로 꺼내기 위해, 사용하는 기계의 일부를 스스로 제작해, 초콜릿(chocolate)을 정중하게 만들어내고 있습니다.
그 정열을 상징하는 로고(logo)에는, 「카카오(cacao) 콩」과「망원경 넘어로 본 배의 돛」이 그려져 있습니다.
최선의 풍미와 품질을 가지는 카카오(cacao) 콩을 찾아 요구해 온 세상의 농원을 계속 여행한다고 하는 구상이 담겨져 있습니다.」
브노와·니안(BenoitNihant)는, 비교적 최근(2023년에), 일본(도쿄)에, 벨기에(Belgium) 국외에, 처음으로 진출해(점포를 개점해), 현재도, 세계에서, 벨기에(Belgium)와 일본에서만 점포를 전개하고 있습니다.
브노와·니안(Benoit
Nihant)는, 현재, 벨기에(Belgium) 본국에 5 점포(리에이쥬(Liè ge) 도시권에 3 점포, 브륏셀(Brussels) 2 점포), 일본에 5 점포(모두, 동경권.안, 4 점포는, 도쿄의 도심부)의, 합계 10 점포의 점포를 전개하고 있습니다.
덧붙여서, 그녀는, 발렌타인 시기에는 나에게 초콜릿(chocolate)을 사는 것과 동시에 자신에게도 몇이나 초콜릿(chocolate)을 사고 있습니다.
사진 이하.그녀에게 받은, 금년의, 발렌타인데이(Valentine‘s Day)의, 초콜릿(chocolate)으로, 브노와·니안(Benoit Nihant)의, 초콜릿(chocolate).매우 맛있었습니다.
이하, 제품의 설명서나무보다, 이 초콜릿(chocolate)의 설명.
위쪽, 왼쪽에서.블루
데트와피스타슈(Blue de
Toi-Pistache)(하늘색의 블루(blue)를 휘감은, 피스타치오(pistachio)의 고소함과 바삭바삭 먹을 때의 느낌이 특징의 프라리네(praline)).핑크
connection(Pink
Connection)(고소한 로스트 아몬드(almond)와 코코넛(coconut)을 사용한 바삭바삭 먹을 때의 느낌의 프라리네(praline)).블루
데트와브룹(Blue de Toi-Brume)(아침 안개의 블루(blue)를 휘감은, 오렌지브롯삼(orange
blossom)와 감귤, 벌꿀(honey)이 조화를 이루는, 밀크(milk) 가낫슈(ganache)).
아래 쪽, 왼쪽에서.브르데
트와에이규
마린(아름다운, 아쿠아 마린(aquamarine) 블루(blue)에, 카시스(blackcurrant)와 레몬(lemon)의 상쾌한 산미가 조화를 이루는 가낫슈(ganache)).로즈
connection(Rose Connection)(프랑스산의 로즈 워터(rose
water)의 화려한 여운 퍼지는 가낫슈(ganache)).레드 connection(Red
Connection)(패션 프루츠(passion fruit)에, 꽃과 과실의 향기를 휘감은 DAMMANN
FRÈ RES의 삼바(samba) 티(tea)를 맞춘 가낫슈(ganache)).
이하, 나중에 추가한 내용입니다.
리에이쥬(Liè ge)에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
Liè ge(역사가 있는 도시)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/4030791?&sfl=membername&stx=nnemon2
Liè ge(역사가 있는 도시)(한국어)→
https://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_14/view/id/4030791?&sfl=membername&stx=nnemon2
이상, 나중에 추가한 내용이었습니다.
이하, 참고의 투고·관련 투고.
발렌타인 초콜렛 여러가지(역사의 해설등과 함께)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/4029255?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 발렌타인데이의 습관의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3785301?&sfl=membername&stx=nnemon2