去年の１０月の終わりに、東京の我が家から自動車で２時間半程の、長野（nagano）県の中南部の高原地帯（避暑地）にある別荘（別荘とは言っても、比較的裕福な人々が保有する様な典型的な別荘ではなく、庶民的な中古の一戸建て住宅です）に滞在して来た時の物です。
以下、「１０月の終わりの高原滞在＆食べ物３」からの続きで、この時の、３日目（以下、この日と書きます）からです。
この日、別荘で食べた朝食は、普段、東京の我が家で食べている朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と、基本的に同じでした。
この日は、別荘周辺から、松本（matsumoto）方面に、足を延ばしました。松本（matsumoto）は、長野（nagano）県の中部にある中都市で、長野（nagano）市（長野（nagano）県の北部にある中都市）に次いで、長野（nagano）県で、第二の人口を有する都市です。私の別荘がある長野（nagano）県の中南部areaから、北に約25kmから45km程の場所にあります（松本（matsumoto）都市圏は、長野（nagano）県の中南部areaの北部に隣接しています）。
高速道路（motorway）で、松本（matsumoto）に向かう途中、高速道路（motorway）の、諏訪（suwa）湖S.A.（rest area）に寄りました。
高速道路（motorway）の、諏訪（suwa）湖S.A.（rest area）から見た、諏訪（suwa）湖。諏訪（suwa）湖は、長野（nagano）県の中南部に有る大きな湖です。諏訪（suwa）湖周辺は、温泉が豊富で、規模の大きな温泉保養地等となっています。私の別荘の有るエリア（area）（長野（nagano）県の中南部area）は、大きく、諏訪（suwa）湖周辺の盆地エリア（area）と、高原エリア（area）に分かれますが（私の別荘は、高原エリア（area）の方に有ります）、諏訪（suwa）湖は、諏訪（suwa）湖周辺の盆地エリア（area）の中心に位置する湖です。写真右端の部分は、諏訪（suwa）市の、市街地です。諏訪（suwa）市は、人口5万人程の小都市ですが、諏訪（suwa）湖周辺の盆地エリア（area）だけでなく、（高原エリア（area）も含む）長野（nagano）県の中南部areaの中心都市となっています。
この時、諏訪（suwa）湖S.A.（rest area）では、焼き栗と、寒天（kanten）入りの餅を使っている大福（daifuku）を買って食べました。諏訪（suwa）湖S.A.（rest area）売られている、焼き栗は、美味しく、お気に入りとなっています。また、諏訪（suwa）湖S.A.（rest area）で売られている、寒天（kanten）入りの餅を使っている大福（daifuku）も、美味しいです。寒天（kanten）は、天草（海藻（seaweed）の一種）等の粘液質を凍結・乾燥した物（wikiを参考にしました）で、和菓子（日本伝統菓子）の材料の一つや、寒天（kanten 。jelly状の、おやつ）の材料になります。長野（nagano）県は、日本最大の寒天（kanten）の生産地となっています（おそらく。。。）。大福（daifuku）は、餅で、甘い餡を包んだ、饅頭型の、日本の伝統的な、甘い、大衆菓子です。
写真以下。松本（matsumoto）。松本（matsumoto）は、長野（nagano）県の中部にある中都市で、長野（nagano）市（長野（nagano）県の北部にある中都市）に次いで、長野（nagano）県で、第二の人口を有する都市です。長野（nagano）県には、高い山が、たくさんありますが、松本（matsumoto）は、長野（nagano）市（長野（nagano）県の北部にある中都市）と共に、山岳観光の拠点となっている都市です。また、松本（matsumoto）は、伝統的に、文化の振興に力を入れていると共に、長野（nagano）県で、唯一の、国立の大学、信州（shinshu）大学（１８７３年創立。詳しくないので、間違っていたら、申し訳ありませんが、おそらく、長野（nagano）県で、最高峰の大学）が拠点を置く、文化・学問の都市となっています。ちなみに、信州（shinshu）大学の学生に占める、長野（nagano）県出身者の割合は、２５％程に過ぎず（wikiより。。。）、信州（shinshu）大学は、日本全国から、学生が学びに来る大学でもあります。長野（nagano）市（長野（nagano）県の北部にある中都市。長野（nagano）県で、最大の人口を有する都市）もそうですが、松本（matsumoto）は、登山、スキー（skiing）、スノーボード（snowboarding）等が、好きならば、大学生活を送るのに、この上ない（最高の）、都市だと思います。松本（matsumoto）は、魅力的な、バー（bar）が、多くある、バー（bar）の都市としても知られています。
写真以下３枚。前にkjでアップ（upload）した写真の、再利用。松本（matsumoto）の近郊から眺めた、標高3,000級の山々。
写真以下２枚（写真は、借り物）。松本（matsumoto）の市街地の、風景例。
この日は、松本（matsumoto）に着いて、まず、松本（matsumoto）城（castle）（松本（matsumoto）城（castle）跡）を、訪れました。
写真以下４８枚。松本（matsumoto）の中心地にある、松本（matsumoto）城（castle）（松本（matsumoto）城（castle）跡）。
松本（matsumoto）城（castle）（松本（matsumoto）城（castle）跡）は、封建制時代に、松本（matsumoto）を統治していた、地方領主の城（castle）です（その歴史は、１６世紀初めに、遡ると言われています）。
封建制時代には、日本全国には、たくさんの地方領主の城（castle）が有りました。しかしながら、明治（meiji）時代（１８６８年から１９１２年）に入ると、出来るだけ効率良く、迅速に、日本を近代的な国家にする事を目指す、新中央政府にとっては、（無駄に多い、維持費のかかる、前近代的な建物が、広大な敷地内に建っている）封建時代の象徴的な建物で有る、城（castle）は、必要の無い物（無用の長物）となります。これによって、１９世紀末に、日本全国の、多くの城（castle）の、ほとんどの建物が取り壊され、かつての地方領主達の城（castle）の敷地は、他の用途の土地に転用されました（もっとも、地方領主としての地位を失うと供に、封建制時代の城（castle）等を失ったものの、多くの地方領主達は、貴族階級に組み入れられ、近代社会（１９世紀末から第２次世界大戦後、間も無くまで）においても、日本の上流階級としての地位と富は、維持しました。
松本（matsumoto）城（castle）も例外ではなく、１９世紀後期に、城（castle）が廃止となり、城（castle）の建物の、ほとんどが、取り壊されました（なお、松本（matsumoto）を統治していた、地方領主の家は、近代以降、松本（matsumoto）城（castle）は、失いましたが、貴族階級に組み入れられ、子爵となりました）。
現在は、松本（matsumoto）城（castle）の、かつての敷地（面積、約120,000坪（約400,000平方ｍ））の、中心部分が、史跡として、保存されています。松本（matsumoto）城（castle）（松本（matsumoto）城（castle）跡）は、現在は、松本（matsumoto）の市街地の、観光の中心となっています。
写真以下７枚。松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）（城（castle）の建物の内、城（castle）の権威を象徴する建物）。前述の通り、松本（matsumoto）城（castle）は、１９世紀後期に、城（castle）が廃止となり、城（castle）の建物の、ほとんどが、取り壊されました。天守閣（tensyukaku）（城（castle）の建物の内、城（castle）の権威を象徴する建物）も、解体されるはずでしたが、地元の有力者達の力により、解体を免れ、保存される事となりました。ちなみに、封建制時代には、日本全国には、非常に多くの、地方領主の城（castle）があると共に、非常に多くの、城（castle）の、天守閣（tensyukaku）（城（castle）の建物の内、城（castle）の権威を象徴する建物）がありましたが、現存する、近代より前に建てられた、日本の城（castle）の、天守閣（tensyukaku）（城（castle）の建物の内、城（castle）の権威を象徴する建物）の建物は、松本（matsumoto）城（castle）の天守閣（tensyukaku）を含み、１２しかありません（第二次世界大戦前までは、もう少し、多く残っていたが、第二次世界大戦末期の、アメリカ軍の空襲により焼失し、１２となった）。なお、松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）は、１９３６年に国宝に指定されました。
写真以下３枚。松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）。現存する、松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）は、１５９３年から１５９４年頃に建てられたと考えられています。
写真以下２枚。写真右側、松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）。
写真以下３０枚。現存する、１２の、近代より前に建てられた、日本の城（castle）の、天守閣（tensyukaku）（城（castle）の建物の内、城（castle）の権威を象徴する建物）の内の一つであり、国宝に指定されている、松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）。現存する、松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）は、１５９３年から１５９４年頃に建てられたと考えられています。
写真以下１９枚。松本（matsumoto）城（castle）の、天守閣（tensyukaku）の内部。天守閣（tensyukaku）は、基本的に、地方領主が、普段、暮らしている建物ではなく、その外観によって、城（castle）の権威を象徴する建物であると共に、戦争の際に、地方領主と、その軍隊が、最終的に立て篭もって戦う建物である為、内部は、基本的に、無骨で、ある意味、素朴な物となっています（平和な時代には、内部は、物置（物置き場）として使われる事も、少なくなかったようです）。
写真以下３枚。天守閣（tensyukaku）は、戦争の際に、地方領主と、その軍隊が、最終的に立て篭もって戦う建物である為、鉄砲や弓の為の穴が、たくさんあります。
写真以下３枚。古い鉄砲の展示。
写真以下６枚。松本（matsumoto）の中心地の、古い町並みの雰囲気が、比較的、よく残っている地域の風景例。
写真以下６枚。この日の昼食は、松本（matsumoto）の中心地の、古い町並みの雰囲気が、比較的、よく残っている地域で、適当に目に付いて入った、イタリア料理とフランス料理に、少し創作の要素を加えたと言った感じの料理を出す、カジュアル（casual）な雰囲気の、小ぢんまりとした、西洋料理レストランで食べました。このレストランは、この時、初めて利用しました。
写真以下６枚。このレストランで食べた、この日の昼食。
付け合せ（side dish）の、サラダ（salad）。一人一皿ずつ。
彼女が食べた、メイン（main）料理。信州（shinshu）pork（長野（nagano）県産の、豚肉。ちなみに、信州（shinshu）は、長野（nagano）県の別名です）の、ロースト（焼き物）、林檎（紅玉林檎。長野（nagano）県は、林檎の、主要な産地となっています）とタイム（thyme）のソース（sauce）。
写真以下３枚。私が食べた、メイン（main）料理。牛肉（ヒレ肉（fillet））の、タリアータ（tagliata）、ステーキ（beef steak）、信州（shinshu）味噌（長野（nagano）県産の味噌。長野（nagano）県は、味噌の主要な産地となっています）のソース（sauce）。
デザート（dessert）。ちょっと忘れましたが、ラ・フランス（西洋梨）の、シャーベット（sorbet）だか、ジェラート（gelato）だったかな。。。一人一皿ずつ。
このレストランは、メイン（main）料理以外の物は、まあ、普通から並（普通よりも、少し落ちる）と言った感じでしたが、メイン（main）料理の肉は、とても、美味しかったです。ちなみに、松本（matsumoto）と言えば、鯛萬（taiman）と言う、松本（matsumoto）の、比較的、歴史の古い（１９５０年創業の）、有名な、高級フランス料理レストランは、いつか、利用して見たいと思っています。
写真以下。この日の夜、別荘で食べた、おやつ。全て、松本（matsumoto）の中心地の、古い町並みの雰囲気が、比較的、よく残っている地域にある、歴史が古そうな、菓子店（基本的に、和菓子（日本伝統菓子）店だが、一部、西洋菓子も、製造・販売している）で買った、お菓子。全て、美味しかったです。
御殿（goten）餅。大福（餅で、甘い餡を包んだ菓子）系の、和菓子（日本伝統菓子）です。松本（matsumoto）城（castle）（松本（matsumoto）を統治していた、地方領主（地方領主家））に、納められていた、お菓子のようです。
クッキー（cookie）菓子。
和菓子（日本伝統菓子）の、一種。
１０月の終わりの高原滞在＆食べ物５へ続く。。。