４月の第一土曜日（以下、この日と書きます）に、前日に我が家に泊まった彼女と、小金井（koganei）公園に桜の花を見に行った後、小金井（koganei）公園内にある、江戸（edo）東京建物園を訪れた時の物です。
この前日（４月の第一金曜日）は、私も彼女も、個人的に休みで、前の日に我が家に泊まった彼女と、日帰りで、遊びに出掛けて来ました。
この前日の事に関しては、以下の投稿を参照して下さい。
国立建築資料館 Expo展前期→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3943870/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
上野公園桜2025他前編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3943869/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
上野公園桜2025他後編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3943868/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
以下、上でリンクを付けた投稿の関連投稿。
国立建築資料館 Expo展後期他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3958682?&sfl=membername&stx=nnemon2
この日は、前日に我が家に泊まった彼女と、（夜更かしをし、朝寝坊をし）、遅い朝食兼昼食（内容は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と同じでした）を食べた後、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）を出ました。ちなみに、この日は、２人共（私も彼女も）、歩き易い靴で出掛けました。
この日は、公共交通を使って、小金井（koganei）公園を訪れました。
小金井（koganei）公園は、東京都心部から近くもなければ、遠くもない、中間位の距離にある、広い公園です。
桜の花は、おそらく、日本人に、最も親しまれている花であり、菊（皇室（天皇家）の紋章（emblem）となっている花）と共に、日本の実質的な国家となっている花です（日本には、法定上の国花はありませんが、桜の花は、（菊と共に）慣習上の国花として、昔から、国民達に親しまれて来ました）。日本には、所々に、桜の木が植えられており、春には、日本各地で、所々で、桜の花が咲きます。花見（hanami）は、野外で、桜の花を見ながら、酒を飲んだり、食事をしたりする事です。花見（hanami）は、伝統的に、桜の花の時期の、日本人の娯楽となっています。
小金井（koganei）公園は、東京で、桜の花見（hanami）の場所として人気がある公園の一つです。小金井（koganei）公園で、花見（hanami）を楽しむ人々は、主に、東京の西部郊外に暮らす人々です。
この日は、私達は、小金井（koganei）公園で、桜の花を見ながら散歩をすると言う意味での、桜の花見（hanami）を楽しみました。この時、小金井（koganei）公園の桜の花は、（見頃の最盛期までは、あと少しと言った感じでしたが）、見頃でした。
以下、以下の投稿の続きです。小金井（koganei）公園、及び、小金井（koganei）公園の、桜の花に関しては、以下の投稿を参照して下さい。
日本の花見文化・小金井公園前編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964845?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の花見文化・小金井公園後編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964843?&sfl=membername&stx=nnemon2
小金井（koganei）公園で、桜の花を見ながら散歩をすると言う意味での、桜の花見（hanami）を楽しんだ後は、江戸（edo）東京建物園を訪れました。江戸（edo）東京建物園は、東京都（日本の４７の都道府県（prefecture）の一つ。主として、東京中心部（東京２３区）と、東京の西部郊外・近郊から成る）が運営する、公立の、博物館の一つで、１９９３年に開館した、第2次世界大戦前の（一部、例外があり）、東京中心部及び、東京郊外の、住宅や店舗等の建物が、移築、保存されている、小金井（koganei）公園の敷地内に位置している、野外博物館です。
ちなみに、小金井（koganei）公園は、東京都（日本の４７の都道府県（prefecture）の一つ。主として、東京中心部（東京２３区）と、東京の西部郊外・近郊から成る）が、運営している（管理・整備を行っている）、都市公園の一つです。
江戸（edo）東京建物園の入口付近。右側の建物は、元々、１９４０年に、東京都心で行われた、日本の、建国に関する国家行事に使われる為に建設された建物で、その国家行事に使われた後、翌年の、１９４１年に、小金井（koganei）公園に移築された建物で、江戸（edo）東京建物園が開館する前から、元々、小金井（koganei）公園にあった建物です。江戸（edo）東京建物園の開園後は、江戸（edo）東京建物園の、ビジターセンター（visitor center）及び、土産物等を売る売店の建物として使用されています。左側の建物は、江戸（edo）東京建物園のビジターセンター（visitor center）の建物（前述の通り、元々、１９４０年に建てられた建物を移築した物）に増築された建物で、江戸（edo）東京建物園の、屋内展示室の建物です。
江戸（edo）東京博物館は、東京中心部（東京２３区）の東部（東京の下町（旧市街））にある、１９９３年に開館した、東京都（日本の４７の都道府県（prefecture）の一つ。主として、東京中心部（東京２３区）と、東京の西部郊外・近郊から成る）が運営する、規模の大きな、東京の歴史に関する博物館です。江戸（edo）東京博物館は、現在（２０２２年から２０２６年の春まで）、改修工事の為に、閉館中（休館中）です（元々、２０２５年まで休館の予定であった様ですが、休館の期間が、２０２６年の春まで延びた様です）。
ちなみに、京都（kyoto）（日本の西部に位置する大都市。大阪と共に、関西（kansai）大都市圏（東京圏に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する大都市圏）を構成する）は、７９４年から１９世紀半ばまで、長らく日本の首都であった都市であり、日本の、伝統文化の中心都市であり、大阪都市圏の堺（sakai）市は、１５世紀後期から１７世紀初期にかけて、貿易都市として繁栄していました。また、大阪（東京に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する都市）は、１６世紀後期から、日本の、商業・物流の中心都市として発展して来ました。
これに対し、東京は、１６世紀までは、田舎の、のどかな、農村又は自然地帯で、東京（昔（１９世紀中期以前）は、江戸（edo）と呼ばれていた）の、大都市と言うか都市としての歴史は、１７世紀からで、東京は、日本の長い歴史の中においては、歴史の短い都市です。
江戸（edo）東京建物園は、江戸（edo）東京博物館の姉妹博物館です。
この投稿は、以下の（すぐ下でリンクを付けた）、２つの投稿と合わせて、ご覧下さい。
東京都美術館 出張江戸博前編（江戸（edo）東京博物館に関しては、この投稿を参照して下さい）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3924661/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
太田記念美術館 江戸の食事展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3916921/page/10?&sfl=membername&stx=nnemon2
この時、江戸（edo）東京建物園の屋内展示室では、特集展示として、現在休館中の、江戸（edo）東京博物館の収蔵品の中から、東京の食べ物・食事の歴史に関する展示（以下、この特集展示と書きます）が行われていました。
写真以下。この特集展示の、展示品の例（途中、八百善（yaozen）を描いた、歌川 広重（utagawa hiroshige）の、１８４０年頃の浮世絵（ukiyoe）作品を除く）。
料理早指南大全（ryourihayashinantaizen）（１８０１年）。料理早指南大全（ryourihayashinantaizen）は、１８０１年に初版が、発刊され、１編、１冊ずつ、順次、刊行された、東京で、出版された、様々な料理の調理法を網羅した、日本料理の、レシピ（調理法）本です。
八百善（yaozen）は、１７１７年に、東京の浅草（asakusa）（東京都心部の東部（北東部）に位置する。上野（ueno）（同じく、東京都心部の北東部に位置する）と共に、東京の下町（東京都心部東部。旧市街）最大級の繁華街）の周辺で、創業した、日本料理食堂・日本料理の料理教室等を運営する会社です。元々、八百屋（野菜・果物等を売る店）として創業しましたが、周辺に仏教の寺が多かった事から、仏教の寺に料理を提供する様になった事をきっかけに料理が評判を呼び、高級日本料理食堂となりました。
八百善（yaozen）は、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）の東京において、最も成功した、高級日本料理食堂の一つと言われています。
１８２２年に出版された、八百善（yaozen）の、四季の料理のメニュー（menu）とレシピ（調理法）、その心得が記された、料理本です。「八百善（yaozen）は、客の要望を重視し、値段を度外視した料理を出した事が、当時の東京の、富裕層や文人（文化人・作家・学者等）に受け入れられ、高級日本料理食堂として、発展して行きました。」（基本的に、展示の解説文より）。
歌川 広重（utagawa hiroshige）（１７９７年生まれ。１８５８年に亡くなる）は、日本の、代表的な、浮世絵（ukiyoe）（日本の伝統的な、大衆画・大衆版画）画家の一人です。
参考に、Japonismeとは、１９世紀中期から２０世紀初頭にかけて（特に、１９世紀の後半に）、フランスを中心とした、西洋の国々（ヨーロッパ及び北米）で、浮世絵（ukiyoe）（日本の伝統的な、大衆画・大衆版画）等の日本文化が流行すると共に、当時の（近代の）ヨーロッパを中心とした西洋の芸術・工芸に強い影響を与えた現象の事を言います。
以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考の投稿。
Japonisme他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3806140/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
写真は、借り物。八百善（yaozen）を描いた、１８４０年頃の、歌川広重（utagawa hiroshige）の、浮世絵（ukiyoe）作品です。
洗練された、日本料理の、本場であり、中心都市は、昔も今も、京都（kyoto）ですが、八百善（yaozen）は、東京における、洗練された日本料理の発展に、大きな影響を与えました。
台東（taito）区は、東京中心部（東京２３区）の東部（下町。旧市街）にある区の一つです。東京中心部（東京２３区）の東部（下町。旧市街）最大の繁華街である、浅草（asakusa）と上野（ueno）（何れも、東京都心部の北東部に位置する）は、何れも、台東（taito）区に位置しています。
江戸（edo）時代の中期から後期頃（１８世紀から１９世紀半ば頃）に出版された、東京の料理店の、番付（順位）表（ちなみ、東と西に分けられていますが、東と西は、この番付（順位）表においては、地理的な分類ではない様です。この番付（順位）表における、東と西の分類基準は、ちょっと不明）。勧進元（主催者）の一つとして、前述した、八百善（yaozen）が挙げられています。東の１位は、台東（taito）区の北部の、竜泉（ryusen）地区にあった、仕出し料理（富裕層の個人の住宅や仏教の寺等に提供する（届ける）料理）で有名であった、田川屋（tagawaya）と言う料理店。西の１位は、台東（taito）区の北東端部の、橋場（hashiba）areaにあった、川口（kawaguchi）と言う、高級日本料理食堂となっています。「橋場（hashiba）areaは、当時、隅田（sumida）川（東京を流れる川の一つ）沿いの風流な場所として、地方領主や、金持ちの商人の、別荘も多く、高級日本料理食堂も、数多く（たくさん）ありました。」（基本的に、展示の解説文より）。
ちなみに、すぐ上の写真の、番付（順位）表は、高級な料理店の、番付（順位）表ですが、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）には、東京において、庶民や、一人暮らしの、侍（samurai）階級の男性の為の、寿司、蕎麦、天麩羅等のファーストフード（fast food）が、発達し（日本料理における、握り寿司（所謂、世界的に、一般的に知られている、日本の寿司）、天麩羅は、元々、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）に、東京において、屋台の、ファーストフード（fast food）として、発展・流行した食べ物です）、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）には、これ等の、ファーストフード（fast food）を提供する屋台が、東京には、たくさん（所々に）、存在しました。
東京の名物の、菓子や菓子店、２０種類を巡る、双六（sugoroku）（board game）。１８４３年から１８４７年頃。
１８１７年に、東京で行われた、酒を飲む量と食べる量の、多さを競う、競技会の様子を記録した作品を、模写した作品です（１９０８年）。この大会の記録は、お酒の部門で１位になった人は、日本酒を、10.8L、お菓子部門で１位になった人は、饅頭（日本の、大衆的な伝統菓子。中に、甘い、小豆の餡が入っている）を５０個、羊羹（yokan）（日本の伝統菓子の一つ）を７本、薄皮餅（間違っていたら申し訳ありませんが、おそらく、饅頭（日本の、大衆的な伝統菓子）の一種）を３０個食べたと言います。
以下、「」内。基本的に、展示の解説文より。江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）において、東京圏で行われていた、酒を飲む量と食べる量の、多さを競う、競技会に関する解説です。
「酒を飲む量を競う、競技会は、１６４９年に、現在の、神奈川（kanagawa）県（東京圏の南部を占める県）の、川崎（kawasaki）市に該当する地域で、行われたものが知られている。その、ずっと後の、１８１５年に、足立（adachi）区（東京中心部（東京２３区）の東部（下町・旧市街）に位置する区で、東京中心部（東京２３区）の北東端部に位置する区）の、北千住（kitasenjyu）・千住（senjyu）areaで開催された、酒を飲む量を競う、競技会が評判となった。
１８１７年に、東京都心部の東部（下町（旧市街））の、両国（ryougoku）・浅草橋（asakusabashi）areaで、酒を飲む量と食べる量の、多さを競う、競技会が開催された。参加者の得意とする、食べ物ごとに、分かれて、その飲む量・食べる量を競う物で、酒の他に、菓子・飯（rice）・鰻・蕎麦等が用意された。その種類の多さと、それぞれの量の多さから、その真偽が、疑われた程だったと言う。この時期、日本では、東京に限らず、地方でも、この様な、酒を飲む量と食べる量の、多さを競う、競技会が開催されていた様で、中には、健康を害するまで、食べる人もいたと言う。」
龍土軒（ryudoken）の包装紙（１９００年代から１９１０年代初め頃？）。東京都心部の中でも中心的な地域の西南部にある、フランス料理レストラン、龍土軒（ryudoken）は、１９００年に開業した、東京で、最も初期の頃に開業した、フランス料理レストランの一つで、現在も、フランス料理レストランとして営業を続けています。
これは、東京（東京圏）に限った、展示物ではありませんが、「料理の友」の、１９１５年の２月号。「料理の友」は、１９１３年に創刊された、日本の、中流家庭の主婦を中心とした女性向けの、料理のレシピ（調理法）の、月刊、雑誌です。途中、第二次世界大戦の影響で、１９４４年頃に休刊しますが、１９５２年から発行を再開し、１９６２年頃まで、発行され続けました。
「料理の友」は、女学校（第二次世界大戦以前の階級社会の日本において、主として、比較的裕福な、中流階級以上の家庭の娘が通った、女子向けの中等教育機関。ほぼ、現在の小学校と大学の間、即ち、中学と高校に当たる）の学生等も、読者として想定していた様です。
以下、「」内。「料理の友」の説明。基本的に、展示の解説文より。
「日本料理・西洋料理・中国料理を交え、総菜（日々の（毎日の）家庭料理）から、来客用の料理（家に客を招いた時の、客をもてなす為の料理・パーティー（party）料理）まで、幅広く、紹介し、日本の家庭の、日常の、食（食事・料理）への要求に応える、実用雑誌としての役割を果たした。イラストが添えられ、料理の手順を、分かり易くする工夫がなされている。」
「主婦の友」は、１９１７年から２００８年まで発行されていた、日本の、主婦・大人の女性向けの雑誌（２００８年に休刊）です。これも、東京（東京圏）に限った、展示物ではありませんが、「主婦の友」の、１９３２年７月号の、付録（おまけ）で、「お総菜（日々の（毎日の）家庭料理）向きの、洋食（yoshoku）（日本人好みに、（日本人の視点からすれば）改良された西洋料理）の作り方、３００種」。
「主婦の友」に関しては、以下の投稿を参照して下さい。
旧「主婦の友」社の本社ビル他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3929215/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
旧「主婦の友」社の本社ビル他（韓国語）→
https://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_16/view/id/3929215/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
東京の、レストラン・食堂の、古い、マッチ箱（matchbox）・ブックマッチ （matchbook）の、ラベル（包装）。以下、各、レストラン・食堂の解説は、展示の解説文等を参考にしました。
一番上の列の左、「オリムピック（Olympics）」（１９２８年に開店した、銀座（ginza）（東京都心部でも中心的な地域に位置する。東京最大級の繁華街の一つであると共に、東京を代表する繁華街）にあった、洋食（yoshoku）レストラン）。適当に検索して出て来たsiteから、「オリムピック（Olympics）」→
https://www.ginza.jp/column/4890
一番上の列の右、「キャッスル（castle）」（１９２３年に、丸の内（marunouchi）（東京都心部の中でも、中心的な地域に位置する。東京を代表するビジネス（business）の中心地区）に完成した、初代の丸（maru）ビルの１階で営業していた、洋食（yoshoku）レストラン。東京芸術大学（下の補足説明を参照）の教授・講師達が、このレストランの常連（よく利用している客）であった縁で、１９３６年から、東京芸術大学の学生食堂を運営する様になった（「キャッスル（castle）」が運営する、東京芸術大学の学生食堂は、２０２１年に営業を終了）。
東京芸術大学：１８８７年創立。東京の、日本の、国立の、芸術系の大学。芸術系の大学の中では、日本最高峰の大学で、東京大学・京都（kyoto）大学と共に、日本を代表する、名門大学。上野（ueno）area（東京都心部の北東部に位置する）にある（ちなみに、上野（ueno）areaには、上野（ueno）公園があります。上野（ueno）公園は、東京中心部にある公園の中では、最大級の公園の内の一つであり、また、美術館・博物館等の文化施設が集まっています）。
１９２３年に完成した、初代の丸（maru）ビル（１９２０年代から１９３０年代当時、日本だけでなく、アジアでも、最大級の、オフィス（office）用のビルで、東洋一（アジア一）の、（オフィス（office）用）ビルと呼ばれました）に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
丸ビル（歴史のあるビル）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964840?&sfl=membername&stx=nnemon2
東京大学に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
学士会館（歴史的建造物）他前編→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864672/page/14?&sfl=membername&stx=nnemon2
学士会館（歴史的建造物）他後編（すぐ上でリンクを付けた投稿の関連投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864671/page/14?&sfl=membername&stx=nnemon2
上から２番目の列の、一番左。中村屋（nakamuraya）。中村屋（nakamuraya）は、１２０年以上の歴史を有する、レストラン経営の他、パンや菓子等を、製造・販売する、東京の会社です。中村屋（nakamuraya）は、１９０１年に、東京の都心部の東京大学の正門前で、小さなパン店として創業しました（当時の、主な利用客は、東京大学の学生や教授、職員だったと思われます）。その後、１９０９年に、本店を、東京の都心部西部の新宿（東京最大級の繁華街の一つ）に移し、１９２７年には、新宿の本店に、cafeレストランをopenしました。
中村屋（nakamuraya）に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
中村屋（歴史のある食堂・会社）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964839?&sfl=membername&stx=nnemon2
上から２番目の列の、左から２番目。千疋屋（senbikiya）総本店。千疋屋（senbikiya）総本店は、１８３４年創業の、東京の、高級果物店・フルーツパーラー（新鮮な果物、新鮮な果物を使ったパフェ（parfait）・デザート（dessert）・ジュース（juice）、ケーキ（cake）等を中心としたメニュー（menu）の、cafe＆レストラン）等を経営する会社です。千疋屋（senbikiya）総本店は、１８３４年に、果物店として創業し、１８８７年に、フルーツパーラー（新鮮な果物、新鮮な果物を使ったパフェ（parfait）・デザート（dessert）・ジュース（juice）、ケーキ（cake）等を中心としたメニュー（menu）の、cafe＆レストラン）を開業しました。千疋屋（senbikiya）総本店の本店は、日本橋（nihonbashi）area（東京都心部の中でも、中心的な地域に位置する。江戸（edo）時代（１７世紀）から、東京を代表する一等商業地）にあります。
日本橋（nihonbashi）areaに関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
日本橋 三井記念美術館他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3913021/page/11?&sfl=membername&stx=nnemon2
上から２番目の列の、左から３番目（右から２番目）。モナミ（monami）（白十字堂（hakujyujido）（東京都心部に店舗を展開していた、１９１９年創業の、西洋菓子店）の姉妹店として、１９２９年に、銀座（ginza）に開店した、洋食（yoshoku）レストラン・カフェ（cafe）。銀座（ginza）の本店は、作家や芸術家等、文化人の利用が多く、後に開店した、新宿と東中野（東nakano）（新宿と中野（nakano）（中野（nakano）区（東京中心部（東京２３区）の西部に位置する区）で最大の繁華街）の間に位置する地域）の支店にも、多くの文化人が集まった様です）。
上から２番目の列の、一番右。高島屋（takashimaya）デパート、日本橋（nihonbashi）店（下の補足説明を参照）のレストラン。
高島屋（takashimaya）デパート、日本橋（nihonbashi）店：三越（Mitsukoshi）の本店（同じく、日本橋（nihonbashi）areaにある）等と共に、東京を代表する、高級デパートの一つ。日本橋（nihonbashi）area（東京都心部の中でも、中心的な地域に位置する）は、江戸（edo）時代（１７世紀）から、東京を代表する一等商業地です。高島屋（takashimaya）デパートは、１８３１年に、京都（kyoto）（日本の西部に位置する大都市。７９４年から１９世紀半ばまで、長らく日本の首都であった大都市であり、日本の伝統文化の中心都市）で創業した、日本のデパートのchainで、本店は、大阪（大阪には、１８９８年に進出）にあり、東京へは、１９２２年に進出しました。ちなみに、大阪（日本の西部に位置する。東京に次ぐ、日本、第二の都市圏人口を有する都市。伝統的に、日本の商業の中心都市）にある、高島屋（takashimaya）デパートの本店の、現在の建物（１９３２年完成）（重厚な近代建築の建物です）は、完成当時、アジア最大のデパートでした。
高島屋（takashimaya）デパート、日本橋（nihonbashi）店に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
日本橋高島屋（歴史のある文化財デパート）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3519350/page/33?&sfl=membername&stx=nnemon2
三越（Mitsukoshi）の本店に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
東京の歴史のあるデパート他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3822748/page/20?&sfl=membername&stx=nnemon2
上から３番目の列（下から２番目の列）の左。スエヒロ（suehiro）の銀座（ginza）店。スエヒロ（suehiro）は、１９１０年に、大阪で創業した、ステーキ（beef steak）レストラン等を経営する会社です。元々、１９１０年に、大阪の都心で、洋食（yoshoku）レストランとして開業し、１９２０年に、大阪の都心で、ステーキ（beef steak）レストランを開店しました。１９３３年に、東京に進出し、銀座（ginza）に、ステーキ（beef steak）レストランを開店しました。
上から３番目の列（下から２番目の列）の中央。聚楽（juraku）（下の補足説明を参照）。
聚楽（juraku）：以下、聚楽（juraku）に関しては、wikiを参考にしました。１９２４年創業の、東京を拠点とした（東京に本社がある）、日本の、レストラン・ホテル等を経営する会社。１９２４年に、神田（kanda）area（東京都心部の中でも中心的な地域の北部に位置する）に開業した、庶民的・大衆的な、洋食（yoshoku）食堂、須田町（sudacho）食堂が原点。同年に、京橋（kyobashi）area（東京都心部の中でも中心的な地域に位置する。銀座（ginza）と日本橋（nihonbashi）の間に位置する）に支店を出した事を始まりに、食堂をチェーン（chain）展開する様になる。１９３１年には、東京大学の学生食堂の経営を始める。また、同年（１９３１年）、東京圏周辺の温泉保養地に温泉旅館を開業し、宿泊施設の経営に進出する。１９３４年に、聚楽（juraku）と言う社名になり（株式会社 聚楽（juraku）を設立し）、新宿に、地下２階・地上５階建て・延べ約800席の、日本初の食堂デパート、食堂デパート聚楽（juraku）を開業した。１９３６年には、上野（ueno）に、食堂デパート聚楽（juraku）の上野（ueno）店（延べ約1,000席）を開業。１９３７年には、浅草（asakusa）に、食堂デパート聚楽（juraku）の浅草（asakusa）店（延べ約1,000席）を開業した。１９３８年には須田町（sudacho）食堂２８店・食堂デパート３店・寮２店・専用食堂１５店のレストラン４８店舗と温泉旅館２軒の合計５０店舗を経営する様になる。その後も出店を続けて、１９４２年には一般食堂３５店舗と専用食堂５４店舗の合計８９店舗となり、第二次世界大戦中は軍需工場の食堂運営を主力として活動する様になった。第二次世界大戦末期（１９４５年）の、アメリカ軍の空襲により、大きな被害を受け、食堂の、ほとんどを焼失するが、日本の敗戦により、第二次世界大戦が終わった直後から、食堂・温泉旅館の再建に取り組むと共に、急速な事業の復興を進めた。
上から３番目の列の、右。不二家（fujiya）（１９１０年に、横浜で、西洋菓子店として創業。１９２０年代初めに、東京都心部に進出。日本全国に、西洋菓子・ケーキ（cake）店をチェーン（chain）展開する他、大衆的な洋食（yoshoku）レストランのチェーン（chain）展開も行なっている）の、銀座（ginza）店。
不二家（fujiya）は、１９１０年に、横浜（神奈川（kanagawa）県（東京圏の南部を占める県）の中心都市であり、東京圏で、東京中心部（東京２３区）に次いで、第二の人口を有する都市。東京areaの海の玄関口（gateway）となっている大きな港町（東京圏を代表する港湾都市））の都心部に開店した、西洋菓子店が始まりで、１９１４年には、横浜の都心部に、カフェ（cafe）を開店しました。１９２０年代初めには、東京都心部に進出し、１９２３年に、銀座（ginza）店（カフェ（cafe）を併設）を開店しました。不二家（fujiya）は、１９３０年より、銀座（ginza）を含めて、食堂（レストラン）の経営も始めました。
一番下の列の、一番、左。上野（ueno）精養軒（seiyouken）（下の補足説明を参照）。
上野（ueno）精養軒（seiyouken）：上野（ueno）の、上野（ueno）公園内にある、１８７２年まで歴史を遡る事が出来る（元々は、東京都心部の違う場所で、西洋式のホテルとして営業を開始した）、歴史の古い、フランス料理・洋食（yoshoku）レストラン。現在の、上野（ueno）公園内にある、精養軒（seiyouken）の本店（現在の建物は、１９６０年に建てられた物）は、要人も利用する高級フランス料理レストランと、カジュアル（casual）な、洋食（yoshoku）レストランから成ります。
上野（ueno）精養軒（seiyouken）に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
上野精養軒他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3964253?&sfl=membername&stx=nnemon2
一番下の列の、右から２番目。東洋軒（touyouken）（下の補足説明を参照）。
東洋軒（touyouken）：１８８９年創業の、日本の、レストランを運営する会社で、東洋軒（touyouken）（西洋料理・洋食（yoshoku）レストラン）等を運営する会社。１８８９年に、東京都心部南部に開店した、牛鍋（牛肉鍋）食堂が始まり。１８９７年に、その牛鍋（牛肉鍋）食堂に隣接して、西洋料理レストラン、東洋軒（touyouken）を開店した。１９３３年には、日比谷（hibiya）（東京都心部でも中心的な地域に位置する）に進出。
ちなみに、現在の、東洋軒（touyouken）の本店は、三重（mie）県（日本の中西部に位置する県）の、津（tsu）（人口２６万人程の都市）の店舗となっており（東洋軒（touyouken）は、１９２８年に、津（tsu）に進出した）、東洋軒（touyouken）の、現在の、東京の店舗は、赤坂（akasaka）area（東京都心部でも中心的な地域の西部に位置する）にあります。
津（tsu）にある、現在の、東洋軒（touyouken）の本店→
https://touyouken.co.jp/honten/
赤坂（akasaka）area（東京都心部でも中心的な地域の西部に位置する）にある、現在の、東洋軒（touyouken）の、東京の店舗→
https://tokyo-toyoken.com/
一番下の列の、右から３番目（左から２番目）。煉瓦亭（rengatei）（１８９５年創業の（１８９５年に開店した）、銀座（ginza）の、洋食（yoshoku）食堂・レストラン。今年で、開業１３０周年）。
一番下の列の、一番右。須田町（sudacho）食堂（１９２４年に、神田（kanda）area（東京都心部の中でも中心的な地域の北部に位置する）に開業した、庶民的・大衆的な、洋食（yoshoku）食堂。前述した、聚楽（juraku）の原点となった食堂）。
江戸東京建物園の、主要な展示である、屋外展示（江戸東京建物園に、移築・保存されている、第2次世界大戦前の（一部、例外があり）、東京中心部及び、東京郊外の、住宅や店舗等の建物）に関しては、次回以降の投稿で紹介します。
4월의 제일 토요일(이하, 이 날이라고 씁니다)에, 전날에 우리 집에 묵은 그녀와 코가네이(koganei) 공원에 벚꽃을 보러 간 후, 코가네이(koganei) 공원내에 있는, 에도(edo) 토쿄 건물원을 방문했을 때의 물건입니다.
일전에일(4월의 제일 금요일)은, 나나 그녀도, 개인적으로 휴일로, 전날에 우리 집에 묵은 그녀와 당일치기로, 놀러 나와 걸어 왔습니다.
일전에일의 일에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.
국립 건축 자료관 Expo전전기→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3943870/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
우에노코우엔벚꽃 2025외 전편→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3943869/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
우에노코우엔벚꽃 2025외 후편→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3943868/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
이하, 위에서 링크를 붙인 투고의 관련 투고.
국립 건축 자료관 Expo전후기외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3958682?&sfl=membername&stx=nnemon2
이 날은, 전날에 우리 집에 묵은 그녀와(밤샘을 해, 늦잠을 자), 늦은 아침 식사겸점심 식사(내용은, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)와 같았습니다)를 먹은 후, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)을 나왔습니다.덧붙여서, 이 날은, 2명 모두( 나나 그녀도), 걷기 쉬운 구두로 나갔습니다.
이 날은, 공공 교통을 사용하고, 코가네이(koganei) 공원을 방문했습니다.
코가네이(koganei) 공원은, 도쿄도심부로부터 근처도 없으면, 멀지도 않은, 중간위의 거리에 있는, 넓은 공원입니다.
벚꽃은, 아마, 일본인에, 가장 사랑받고 있는 꽃이며, 국화(황실(천황가)의 문장(emblem)이 되고 있는 꽃)과 함께, 일본의 실질적인 국가가 되고 있는 꽃입니다(일본에는, 법정상의 국화는 없습니다만, 벚꽃은, (국화와 함께) 관습상의 국화로서 옛부터, 국민들에게 사랑받아 왔습니다).일본에는, 곳곳에, 벚꽃나무가 심어져 있어 봄에는, 일본 각지에서, 군데군데로/`A벚꽃이 핍니다.꽃놀이(hanami)는, 야외에서, 벚꽃을 보면서, 술을 마시거나 식사를 하거나 하는 일입니다.꽃놀이(hanami)는, 전통적으로, 벚꽃의 시기의, 일본인의 오락이 되고 있습니다.
코가네이(koganei) 공원은, 도쿄에서, 벚꽃 봐(hanami)의 장소로서 인기가 있다 공원의 하나입니다.코가네이(koganei) 공원에서, 꽃놀이(hanami)를 즐기는 사람들은, 주로, 도쿄의 서부 교외에 사는 사람들입니다.
이 날은, 저희들은, 코가네이(koganei) 공원에서, 벚꽃을 보면서 산책을 한다고 말하는 의미로의, 벚꽃 봐(hanami)를 즐겼습니다.이 때, 코가네이(koganei) 공원의 벚꽃은, (볼 만한 시기의 최성기까지는, 앞으로 조금이라고 한 느낌이었지만), 볼만했습니다.
이하, 이하의 투고의 계속입니다.코가네이(koganei) 공원, 및, 코가네이(koganei) 공원의, 벚꽃에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.
일본의 꽃놀이 문화·코가네이 공원 앞편→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964845?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 꽃놀이 문화·코가네이 공원 후편→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964843?&sfl=membername&stx=nnemon2
코가네이(koganei) 공원에서, 벚꽃을 보면서 산책을 한다고 말하는 의미로의, 벚꽃 봐(hanami)를 즐긴 다음은, 에도(edo) 토쿄 건물원을 방문했습니다.에도(edo) 토쿄 건물원은, 도쿄도(일본의 47의 도도부현(prefecture)의 하나.주로, 도쿄 중심부(도쿄 23구)와 도쿄의 서부 교외·근교로부터 완성된다)가 운영하는, 공립의, 박물관의 하나로, 1993년에 개관한, 제2차 세계대전전의(일부, 예외가 있어), 도쿄 중심부 및, 도쿄 교외의, 주택이나 점포등의 건물이, 이축, 보존되고 있는, 코가네이(koganei) 공원의 부지내에 위치하고 있는, 야외 박물관입니다.
덧붙여서, 코가네이(koganei) 공원은, 도쿄도(일본의 47의 도도부현(prefecture)의 하나.주로, 도쿄 중심부(도쿄 23구)와 도쿄의 서부 교외·근교로부터 완성된다)가, 운영하고 있는(관리·정비를 실시하고 있다), 도시 공원의 하나입니다.
에도(edo) 토쿄 건물원의 입구 부근.우측의 건물은, 원래, 1940년에, 도쿄도심으로 행해진, 일본의, 건국에 관한 국가 행사에 사용되기 위해 건설된 건물에서, 그 국가 행사에 사용된 후, 다음 해의, 1941년에, 코가네이(koganei) 공원에 이축된 건물에서, 에도(edo) 토쿄 건물원이 개관하기 전부터, 원래, 코가네이(koganei) 공원에 있던 건물입니다.에도(edo) 토쿄 건물원의 개원 후는, 에도(edo) 토쿄 건물원의, 방문객 센터(visitor center) 및, 선물물등을 파는 매점의 건물로서 사용되고 있습니다.좌측의 건물은, 에도(edo) 토쿄 건물원의 방문객 센터(visitorcenter)의 건물(상술한 대로, 원래, 1940년에 지어진 건물을 이축한 것)에 증축된 건물에서, 에도(edo) 토쿄 건물원의, 옥내 전시실의 건물입니다.
에도(edo) 도쿄 박물관은, 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 동부(도쿄의 변두리(구시가))에 있는, 1993년에 개관한, 도쿄도(일본의 47의 도도부현(prefecture)의 하나.주로, 도쿄 중심부(도쿄 23구)와 도쿄의 서부 교외·근교로부터 완성된다)가 운영하는, 규모의 큰, 도쿄의 역사에 관한 박물관입니다.에도(edo) 도쿄 박물관은, 현재(2022년부터 2026년의 봄까지), 개수 공사를 위해, 폐관중(휴관중)입니다(원래, 2025년까지 휴관의 예정인 님입니다만, 휴관의 기간이, 2026년의 봄까지 늘어난 님입니다).
덧붙여서, 쿄토(kyoto)(일본의 서부에 위치하는 대도시.오사카와 함께, 칸사이(kansai) 대도시권(동경권에 뒤잇는, 일본 제2의 도시권 인구를 가지는 대도시권)을 구성한다)은, 794년부터 19 세기 중반까지, 오랫동안 일본의 수도에서 만난 도시이며, 일본의, 전통 문화의 중심 도시이며, 오사카 도시권의 사카이(sakai) 시는, 15 세기 후기부터 17 세기 초기에 걸쳐 , 무역 도시로서 번영하고 있었습니다.또, 오사카(도쿄에 뒤잇는, 일본 제2의 도시권 인구를 가지는 도시)는, 16 세기 후기부터, 일본의, 상업·물류의 중심 도시로서 발전해 왔습니다.
이것에 대해, 도쿄는, 16 세기까지는, 시골의, 한가로운, 농촌 또는 자연 지대에서, 도쿄(옛날(19 세기 중기 이전)은, 에도(edo)로 불리고 있었다)의, 대도시라고 할까 도시로서의 역사는, 17 세기부터로, 도쿄는, 일본의 긴 역사안에 대해서는, 역사의 짧은 도시입니다.
에도(edo) 토쿄 건물원은, 에도(edo) 도쿄 박물관의 자매 박물관입니다.
이 투고는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인), 2개의 투고와 합하고, 봐 주세요.
도쿄도 미술관 출장 에도 히로시 전편(에도(edo) 도쿄 박물관에 관해서는, 이 투고를 참조해 주세요)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3924661/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
오오타 기념 미술관 에도의 식사전외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3916921/page/10?&sfl=membername&stx=nnemon2
이 때, 에도(edo) 토쿄 건물원의 옥내 전시실에서는, 특집 전시로서 현재 휴관중의, 에도(edo) 도쿄 박물관의 수장품중에서, 도쿄의 음식·식사의 역사에 관한 전시(이하, 이 특집 전시라고 씁니다)를 하고 있었습니다.
사진 이하.이 특집 전시의, 전시품의 예(도중 , 8백선(yaozen)을 그린, 두타가와 히로시게(utagawa hiroshige)의, 1840년경의 강호시대의 풍속화(ukiyoe) 작품을 제외하다).
요리조지도 대전(ryourihayashinantaizen)(1801년).요리조지도 대전(ryourihayashinantaizen)은, 1801년에 초판이, 발간되어 1편, 1권씩, 차례차례, 간행된, 도쿄에서, 출판된, 님 들인 요리의 조리법을 망라한, 일본 요리의, 레시피(조리법) 책입니다.
8백선(yaozen)은, 1717년에, 도쿄의 아사쿠사(asakusa)(도쿄도심부의 동부(북동부)에 위치한다.우에노(ueno)(같이, 도쿄도심부의 북동부에 위치한다)와 함께, 도쿄의 변두리(도쿄도심부 동부.구시가) 최대급의 번화가)의 주변에서, 창업한, 일본 요리 식당·일본 요리의 요리 교실등을 운영하는 회사입니다.원래, 야채가게(야채·과일등을 파는 가게)로서 창업했습니다만, 주변에 불교의 절이 많았던 일로부터, 불교의 절에 요리를 제공하는 것처럼 된 일을 계기로 요리가 평판을 불러, 고급 일본 요리 식당이 되었습니다.
8백선(yaozen)은, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)의 도쿄에 있고, 가장 성공한, 고급 일본 요리 식당의 하나라고 말해집니다.
1822년에 출판된, 8백선(yaozen)의, 사계의 요리의 메뉴(menu)와 레시피(조리법), 그 마음가짐이 기록된, 요리책입니다.「8백선(yaozen)은, 손님의 요망을 중시해, 가격을 도외시한 요리를 낸 일이, 당시의 도쿄의, 부유층이나 문인(문화인·작가·학자등 )에 받아 들여져 고급 일본 요리 식당으로서 발전해 갔습니다.」(기본적으로, 전시의 해설문보다).
두타가와 히로시게(utagawa hiroshige)(1797 년생.1858년에 죽는다)는, 일본의, 대표적인, 강호시대의 풍속화(ukiyoe)(일본의 전통적인, 대중화·대중 판화) 화가의 한 사람입니다.
참고에, Japonisme란, 19 세기 중기부터 20 세기 초두에 걸치고(특히, 19 세기의 후반에), 프랑스를 중심으로 한, 서양의 나라들(유럽 및 북미)에서, 강호시대의 풍속화(ukiyoe)(일본의 전통적인, 대중화·대중 판화) 등의 일본 문화가 유행 함과 동시에, 당시의(근대의) 유럽을 중심으로 한 서양의 예술·공예에 강한 영향을 준 현상의 일을 말합니다.
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고의 투고.
Japonisme외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3806140/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
사진은, 차용물.8백선(yaozen)을 그린, 1840년경의, 두타가와 히로시게(utagawa hiroshige)의, 강호시대의 풍속화(ukiyoe) 작품입니다.
세련된, 일본 요리의, 본고장이며, 중심 도시는, 옛날도 지금도, 쿄토(kyoto)입니다만, 8백선(yaozen)은, 도쿄에 있어서의, 세련된 일본 요리의 발전에, 큰 영향을 주었습니다.
타이토(taito) 구는, 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 동부(변두리.구시가)에 있는 구의 하나입니다.도쿄 중심부(도쿄 23구)의 동부(변두리.구시가) 최대의 번화가인, 아사쿠사(asakusa)와 우에노(ueno)(어느 쪽도, 도쿄도심부의 북동부에 위치한다)는, 어느 쪽도, 타이토(taito) 구에 위치하고 있습니다.
에도(edo) 시대의 중기부터 후기무렵(18 세기부터 19 세기 중반무렵)에 출판된, 도쿄의 요리점의, 순위(순위) 표(연관되어, 동쪽과 서쪽으로 나눌 수 있고 있습니다만, 동쪽과 서쪽은, 이 순위(순위) 표에 대해서는, 지리적인 분류는 아닌 님입니다.이 순위(순위) 표에 있어서의, 동쪽과 서쪽의 분류 기준은, 조금 불명).관진원(주최자)의 하나로서 전술한, 8백선(yaozen)이 들어지고 있습니다.동쪽의 1위는, 타이토(taito) 구의 북부의, 류우센(ryusen) 지구에 있던, 만들어 내 요리(부유층의 개인의 주택이나 불교의 절등에 제공하는(보낸다) 요리)로 유명함 , 타가와가게(tagawaya)라고 하는 요리점.서쪽의 1위는, 타이토(taito) 구의 북동 단부의, 하시바(hashiba) area에 있던, 카와구치(kawaguchi)라고 말하는, 고급 일본 요리 식당이 되고 있습니다.「하시바(hashiba) area는, 당시 , 스미다(sumida) 강(도쿄를 흐르는 강의 하나) 가의 풍류인 장소로서 지방 영주나, 부자의 상인의, 별장도 많아, 고급 일본 요리 식당도, 많이(많이) 있었습니다.」(기본적으로, 전시의 해설문보다).
덧붙여서, 바로 위의 사진의, 순위(순위) 표는, 고급 요리점의, 순위/`i순위) 겉(표)입니다만, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에는, 도쿄에 있고, 서민이나, 혼자 생활의, 사무라이(samurai) 계급의 남성을 위한, 스시, 소바, 천부라등의 패스트 푸드(fast food)가, 발달해(일본 요리에 있어서의, 쥠스시(소위, 세계적으로, 일반적으로 알려져 있는, 일본의 스시), 천부라는, 원래, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에, 도쿄에 있고, 포장마차의, 패스트 푸드(fast food)로서 발전·유행한 음식입니다), 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에는, 이것등의, 패스트 푸드(fast food)를 제공하는 포장마차가, 도쿄에는, 많이(곳곳에), 존재했습니다.
도쿄의 명물의, 과자나 과자점, 20 종류를 둘러싼, 주사위(sugoroku)(board game).1843년부터 1847년경.
1817년에, 도쿄에서 행해진, 술을 마시는 양으로 먹는 양의, 양을 겨루는, 경기회의 님 아이를 기록한 작품을, 모사한 작품입니다(1908년).이 대회의 기록은, 술의 부문에서 1위가 된 사람은, 일본술을, 10.8 L, 과자 부문에서 1위가 된 사람은, 만두(일본의, 대중적인 전통 과자.안에, 단, 팥의 팥소가 들어가 있다)를 50개, 양갱(yokan)(일본의 전통 과자의 하나)를 7개, 얇은 막떡(잘못되어 있으면 죄송합니다만, 아마, 만두(일본의, 대중적인 전통 과자)의 일종)를 30개 먹었다고 합니다.
이하, 「」 안.기본적으로, 전시의 해설문보다.에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에 있고, 동경권으로 행해지고 있던, 술을 마시는 양으로 먹는 양의, 양을 겨루는, 경기회에 관한 해설입니다.
「술을 마시는 양을 겨루는, 경기회는, 1649년에, 현재의, 카나가와(kanagawa) 현(동경권의 남부를 차지하는 현)의, 카와사키(kawasaki) 시에 해당하는 지역에서, 행해진 것이 알려져 있다.그, 훨씬 후의, 1815년에, 아다치(adachi) 구(도쿄 중심부(도쿄 23구)의 동부(변두리·구시가)에 위치하는 구로, 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 북동 단부에 위치하는 구)의, 기타센주(kitasenjyu)·센쥬(senjyu) area로 개최된, 술을 마시는 양을 겨루는, 경기회가 평판이 되었다.
1817년에, 도쿄도심부의 동부(변두리(구시가))의, 료고쿠(ryougoku)·아사쿠사바시(asakusabashi) area로, 술을 마시는 양으로 먹는 양의, 양을 겨루는, 경기회가 개최되었다.참가자가 자랑으로 여기는, 음식 마다, 나뉘고, 그 마시는 양·먹는 양을 겨루는 것으로, 술 외에, 과자·반(rice)·만·소바등이 준비되었다.그 종류가 많음과 각각의 양이 많음으로부터, 그 진위가, 의심되었을 정도였다고 말한다.이 시기, 일본에서는, 도쿄에 한정하지 않고, 지방에서도, 이와 같은, 술을 마시는 양으로 먹는 양의, 양을 겨루는, 경기회가 개최되고 있던 님으로, 안에는, 건강을 해칠 때까지, 먹는 사람도 있었다고 한다.」
용토헌(ryudoken)의 포장지(1900년대부터 1910년대 초 무렵?).도쿄도심부안에서도 중심적인 지역의 서남부에 있는, 프랑스 요리 레스토랑, 용토헌(ryudoken)은, 1900년에 개업한, 도쿄에서, 가장 초기의 무렵에 개업한, 프랑스 요리 레스토랑의 하나로, 현재도, 프랑스 요리 레스토랑으로서 영업을 계속하고 있습니다.
이것은, 도쿄(동경권)에 한정한, 전시물이 아닙니다만, 「요리의 친구」의, 1915년의 2월호.「요리의 친구」는, 1913년에 창간 된, 일본의, 중류 가정의 주부를 중심으로 한 여성취향의, 요리의 레시피(조리법)의, 월간, 잡지입니다.도중 , 제이차 세계대전의 영향으로, 1944년경에 휴간합니다만, 1952년부터 발행을 재개해, 1962년경까지, 발행계속 되었습니다.
「요리의 친구」는, 여학교(제이차 세계대전 이전의 계급 사회의 일본에 있고, 주로, 비교적 유복한, 중류 계급 이상의 가정의 딸(아가씨)가 다닌, 여자 전용의 중등 교육 기관.거의, 현재의 초등학교와 대학의 사이, 즉, 중학과 고등학교에 해당된다)의 학생등도, 독자로서 상정하고 있던 님입니다.
이하, 「」 안.「요리의 친구」의 설명.기본적으로, 전시의 해설문보다.
「일본 요리·서양 요리·중국 요리를 섞어 반찬(나날의(매일의) 가정 요리)로부터, 손님용의 요리(집에 손님을 불렀을 때의, 손님을 대접하기 때문에(위해)의 요리·파티(party) 요리)까지, 폭넓게, 소개해, 일본의 가정의, 일상의, 음식(식사·요리)에의 요구에 응하는, 실용 잡지로서의 역할을 완수했다.일러스트가 더해져 요리의 순서를, 알기 쉽고？`키궁리가 이루어지고 있다.」
「주부의 친구」는, 1917년부터 2008년까지 발행되고 있던, 일본의, 주부·어른의 여성취향의 잡지(2008년에 휴간)입니다.이것도, 도쿄(동경권)에 한정한, 전시물이 아닙니다만, 「주부의 친구」의, 1932년 7월호의, 부록(덤)으로, 「반찬(나날의(매일의) 가정 요리) 방향의, 양식(yoshoku)(일본인 기호에, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리)의 만드는 방법, 300종」.
「주부의 친구」에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.
구 「주부의 친구」사의 본사 빌딩외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3929215/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
구 「주부의 친구」사의 본사 빌딩외(한국어)→
https://www.kjclub.com/kr/board/exc_board_16/view/id/3929215/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
도쿄의, 레스토랑·식당의, 낡은, 성냥갑(matchbox)·북 매치 (matchbook)의, 라벨(포장).이하, 각 , 레스토랑·식당의 해설은, 전시의 해설문등을 참고로 했습니다.
맨 위의 열의 왼쪽, 「올림픽(Olympics)」(1928년에 개점한, 긴자(ginza)(도쿄도심부에서도 중심적인 지역에 위치한다.도쿄 최대급의 번화가의 하나임과 동시에, 도쿄를 대표하는 번화가)에 있던, 양식(yoshoku) 레스토랑).적당하게 검색해 나온 site로부터, 「올림픽(Olympics)」→
https://www.ginza.jp/column/4890
맨 위의 열의 오른쪽, 「캐슬(castle)」(1923년에, 마루노우치(marunouchi)(도쿄도심부안에서도, 중심적인 지역에 위치한다.도쿄를 대표하는 비즈니스(business)의 중심지구)에 완성한, 초대의 환(maru) 빌딩의 1층에서 영업하고 있던, 양식(yoshoku) 레스토랑.도쿄 예술대학(아래의 보충 설명을 참조)의 교수·강사들이, 이 레스토랑의 단골(자주(잘) 이용하고 있는 손님)인 인연으로, 1936년부터, 도쿄 예술대학의 학생 식당을 운영하는 것처럼 되었다( 「캐슬(castle)」가 운영하는, 도쿄 예술대학의 학생 식당은, 2021년에 영업을 종료).
도쿄 예술대학：1887년 창립.도쿄의, 일본의, 국립의, 예술계의 대학.예술계의 대학안에서는, 일본 최고봉의 대학에서, 도쿄대학·쿄토(kyoto) 대학과 함께, 일본을 대표하는, 명문 대학.우에노(ueno) area(도쿄도심부의 북동부에 위치한다)에 있는(덧붙여서, 우에노(ueno) area에는, 우에노(ueno) 공원이 있어요.우에노(ueno) 공원은, 도쿄 중심부에 있는 공원안에서는, 최대급의 공원 중의 하나이며, 또, 미술관·박물관등의 문화 시설이 모여 있습니다).
1923년에 완성한, 초대의 환(maru) 빌딩(1920년대부터 1930년대 당시 , 일본 뿐만이 아니라, 아시아에서도, 최대급의, 오피스(office) 용의 빌딩에서, 동양1(아시아1)의, (오피스(office) 용) 빌딩으로 불렸습니다)에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
환빌딩(역사가 있는 빌딩) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964840?&sfl=membername&stx=nnemon2
도쿄대학에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
학사 회관(역사적 건조물) 외 전편→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864672/page/14?&sfl=membername&stx=nnemon2
학사 회관(역사적 건조물) 외 후편(바로 위에서 링크를 붙인 투고의 관련 투고)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3864671/page/14?&sfl=membername&stx=nnemon2
위로부터 2번째의 열의, 제일 왼쪽.나카무라야(nakamuraya).나카무라야(nakamuraya)는, 120년 이상의 역사를 가지는, 레스토랑 경영의 외, 빵이나 과자등을, 제조·판매하는, 도쿄의 회사입니다.나카무라야(nakamuraya)는, 1901년에, 도쿄의 도심부의 도쿄대학의 정문 앞에서, 작은 빵점으로서 창업했습니다(당시의, 주된 이용객은, 도쿄대학의 학생이나 교수, 직원이었다고 생각됩니다).그 후, 1909년에, 본점을, 도쿄의 도심부 서부의 신쥬쿠(도쿄 최대급의 번화가의 하나)로 옮겨, 1927년에는, 신쥬쿠의 본점에, cafe 레스토랑을 open 했습니다.
나카무라야(nakamuraya)에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
나카무라야(역사가 있는 식당·회사) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3964839?&sfl=membername&stx=nnemon2
위로부터 2번째의 열의, 왼쪽에서 2번째.셈비키가게(senbikiya) 총본점.셈비키가게(senbikiya) 총본점은, 1834년 창업의, 도쿄의, 고급 과일점·프루츠 팔러(신선한 과일, 신선한 과일을 사용한 파르페(parfait)·디저트(dessert)·쥬스(juice), 케이크(cake) 등을 중심으로 한 메뉴(menu)의, cafe＆레스토랑) 등을 경영하는 회사입니다.셈비키가게(senbikiya) 총본점은, 1834년에, 과일점으로서 창업해, 1887년에, 프루츠 팔러(신선한 과일, 신선한 과일을 사용한 파르페(parfait)·디저트(dessert)·쥬스(juice), 케이크(cake) 등을 중심으로 한 메뉴(menu)의, cafe＆레스토랑)를 개업했습니다.셈비키가게(senbikiya) 총본점의 본점은, 니혼바시(nihonbashi) area(도쿄도심부안에서도, 중심적인 지역에 위치한다.에도(edo) 시대(17 세기)부터, 도쿄를 대표하는 일등 상업지)에 있습니다.
니혼바시(nihonbashi) area에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
니혼바시 미츠이 기념 미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3913021/page/11?&sfl=membername&stx=nnemon2
위로부터 2번째의 열의, 왼쪽에서 3번째 ( 오른쪽에서 2번째 ).나의 친구(monami)(백십자당(hakujyujido)(도쿄도심부에 점포를 전개하고 있던, 1919년 창업의, 서양 과자점)의 자매점으로서 1929년에, 긴자(ginza)에 개점한, 양식(yoshoku) 레스토랑·카페(cafe).긴자(ginza)의 본점은, 작가나 예술가등 , 문화인의 이용이 많아, 후에 개점한, 신쥬쿠와 히가시나카노(동쪽 nakano)(신쥬쿠와 나카노(nakano)(나카노(nakano) 구(도쿄 중심부(도쿄 23구)의 서부에 위치하는 구)에서 최대의 번화가)의 사이에 위치하는 지역)의 지점에도, 많은 문화인이 모인 님입니다).
위로부터 2번째의 열의, 제일 오른쪽.다카시마야(takashimaya) 백화점, 니혼바시(nihonbashi) 점(아래의 보충 설명을 참조)의 레스토랑.
다카시마야(takashimaya) 백화점, 니혼바시(nihonbashi) 점：미츠코시(Mitsukoshi)의 본점(같이, 니혼바시(nihonbashi) area에 있다) 등과 함께, 도쿄를 대표하는, 고급 백화점의 하나.니혼바시(nihonbashi) area(도쿄도심부안에서도, 중심적인 지역에 위치한다)는, 에도(edo) 시 초`연i17 세기)로부터, 도쿄를 대표하는 일등 상업지입니다.다카시마야(takashimaya) 백화점은, 1831년에, 쿄토(kyoto)(일본의 서부에 위치하는 대도시.794년부터 19 세기 중반까지, 오랫동안 일본의 수도에서 만난 대도시이며, 일본의 전통 문화의 중심 도시)로 창업한, 일본의 백화점의 chain로, 본점은, 오사카(오사카에는, 1898년에 진출)에 있어, 도쿄에는, 1922년에 진출했습니다.덧붙여서, 오사카(일본의 서부에 위치한다.도쿄에 뒤잇는, 일본, 제2의 도시권 인구를 가지는 도시.전통적으로, 일본의 상업의 중심 도시)에 있는, 다카시마야(takashimaya) 백화점의 본점의, 현재의 건물(1932년 완성)(중후한 근대 건축의 건물입니다)는, 완성 당시 , 아시아 최대의 백화점이었습니다.
다카시마야(takashimaya) 백화점, 니혼바시(nihonbashi) 점에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
니혼바시 다카시마야(역사가 있는 문화재 백화점) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3519350/page/33?&sfl=membername&stx=nnemon2
미츠코시(Mitsukoshi)의 본점에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
도쿄의 역사가 있는 백화점외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3822748/page/20?&sfl=membername&stx=nnemon2
위로부터 3번째의 열(아래로부터 2번째의 열)의 왼쪽.스에히로(suehiro)의 긴자(ginza) 점.스에히로(suehiro)는, 1910년에, 오사카에서 창업한, 스테이크(beef steak) 레스토랑등을 경영하는 회사입니다.원래, 1910년에, 오사카의 도심에서, 양식(yoshoku) 레스토랑으로서 개업해, 1920년에, 오사카의 도심에서, 스테이크(beef steak) 레스토랑을 개점했습니다.1933년에, 도쿄에 진출해, 긴자(ginza)에, 스테이크(beefsteak) 레스토랑을 개점했습니다.
위로부터 3번째의 열(아래로부터 2번째의 열)의 중앙.쥬라쿠(juraku)(아래의 보충 설명을 참조).
쥬라쿠(juraku)：이하, 쥬라쿠(juraku)에 관해서는, wiki를 참고로 했습니다.1924년 창업의, 도쿄를 거점으로 한(도쿄에 본사가 있다), 일본의, 레스토랑·호텔등을 경영하는 회사.1924년에, 칸다(kanda) area(도쿄도심부안에서도 중심적인 지역의 북부에 위치한다)에 개업한, 서민적·대중적인, 양식(yoshoku) 식당, 스다초(sudacho) 식당이 원점.동년에, 쿄우하시(kyobashi) area(도쿄도심부안에서도 중심적인 지역에 위치한다.긴자(ginza)와 니혼바시(nihonbashi)의 사이에 위치한다)에 지점을 낸 일을 시작되어에, 식당을 체인(chain) 전개하는 것처럼 된다.1931년에는, 도쿄대학의 학생 식당의 경영을 시작한다.또, 동년(1931년), 동경권 주변의 온천 보양지에 온천 여관을 개업해, 숙박시설의 경영에 진출한다.1934년에, 쥬라쿠(juraku)라고 하는 회사명이 되어(주식회사 쥬라쿠(juraku)를 설립해), 신쥬쿠에, 지하 2층·지상 5층건물·펴 약 800석의, 일본 최초의 식당 백화점, 식당 백화점 쥬라쿠(juraku)를 개업했다.1936년에는, 우에노(ueno)에, 식당 백화점 쥬라쿠(juraku)의 우에노(ueno) 점(펴 약 1,000석)을 개업.1937년에는, 아사쿠사(asakusa)에, 식당 백화점 쥬라쿠(juraku)의 아사쿠사(asakusa) 점(펴 약 1000자리)를 개업했다.1938년에는 스다초(sudacho) 식당 28점·식당 백화점 3점·기숙사 2점·전용 식당 15점의 레스토랑 48 점포와 온천 여관 2채의 합계 50 점포를 경영하는 것처럼 된다.그 후도 출점을 계속하고, 1942년에는 일반 식당 35 점포와 전용 식당 54 점포의 합계 89 점포가 되어, 제이차 세계대전중은 군수 공장의 식당 운영을 주력으로 해 활동하는 것처럼 되었다.제이차 세계대전 말기(1945년)의, 미군의 공습에 의해, 큰 피해를 받아 식당의, 대부분을 소실하지만, 일본의 패전에 의해, 제이차 세계대전이 끝난 직후부터, 식당·온천 여관의 재건에 임함과 동시에, 급속한 사업의 부흥을 진행시켰다.
위로부터 3번째의 열의, 오른쪽.후지야(fujiya)(1910년에, 요코하마에서, 서양 과자점으로서 창업.1920년대 초에, 도쿄도심부에 진출.일본 전국에, 서양 과자·케이크(cake) 점을 체인(chain) 전개하는 것 외, 대중적인 양식(yoshoku) 레스토랑의 체인(chain) 전개도 행하고 있다)의, 긴자(ginza) 점.
후지야(fujiya)는, 1910년에, 요코하마(카나가와(kanagawa) 현(동경권의 남부를 차지하는 현)의 중심 도시이며, 동경권으로, 도쿄 중심부(도쿄 2？`R구)에 이어, 제2의 인구를 가지는 도시.도쿄 area의 바다의 현관문(gateway)이 되고 있는 큰 항구도시(동경권을 대표하는 항만 도시))의 도심부에 개점한, 서양 과자점이 시작으로, 1914년에는, 요코하마의 도심부에, 카페(cafe)를 개점했습니다.1920년대 초에는, 도쿄도심부에 진출해, 1923년에, 긴자(ginza) 점(카페(cafe)를 병설)를 개점했습니다.후지야(fujiya)는, 1930년부터, 긴자(ginza)를 포함하고, 식당(레스토랑)의 경영도 시작했습니다.
맨 밑의 열의, 제일, 왼쪽.우에노(ueno) 세이요켄(seiyouken)(아래의 보충 설명을 참조).
우에노(ueno) 세이요켄(seiyouken)：우에노(ueno)의, 우에노(ueno) 공원내에 있는, 1872년까지 역사를 거슬러 올라갈 수가 있는(원래는, 도쿄도심부가 다른 장소에서, 서양식의 호텔로서 영업을 개시한), 역사의 낡은, 프랑스 요리·양식(yoshoku) 레스토랑.현재의, 우에노(ueno) 공원내에 있는, 세이요켄(seiyouken)의 본점(현재의 건물은, 1960년에 지어진 것)은, 요인도 이용하는 고급 프랑스 요리 레스토랑과 캐쥬얼(casual)인, 양식(yoshoku) 레스토랑으로부터 완성됩니다.
우에노(ueno) 세이요켄(seiyouken)에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요.
우에노 쓰토무양헌외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3964253?&sfl=membername&stx=nnemon2
맨 밑의 열의, 오른쪽에서 2번째.동양채(touyouken)(아래의 보충 설명을 참조).
동양채(touyouken)：1889년 창업의, 일본의, 레스토랑을 운영하는 회사에서, 동양채(touyouken)(서양 요리·양식(yoshoku) 레스토랑) 등을 운영하는 회사.1889년에, 도쿄도심부 남부에 개점한, 왜전골 냄비(쇠고기냄비) 식당이 시작되어.1897년에, 그 왜전골 냄비(쇠고기냄비) 식당에 인접하고, 서양 요리 레스토랑, 동양채(touyouken)를 개점했다.1933년에는, 히비야(hibiya)(도쿄도심부에서도 중심적인 지역에 위치한다)에 진출.
덧붙여서, 현재의, 동양채(touyouken)의 본점은, 미에(mie) 현(일본의 중서부에 위치하는 현)의, 진(tsu)(인구 26만명정도의 도시)의 점포가 되고 있어(동양채(touyouken)는, 1928년에, 진(tsu)에 진출한), 동양채(touyouken)의, 현재의, 도쿄의 점포는, 아카사카(akasaka) area(도쿄도심부에서도 중심적인 지역의 서부에 위치한다)에 있습니다.
진(tsu)에 있는, 현재의, 동양채(touyouken)의 본점→
https://touyouken.co.jp/honten/
아카사카(akasaka) area(도쿄도심부에서도 중심적인 지역의 서부에 위치한다)에 있는, 현재의, 동양채(touyouken)의, 도쿄의 점포→
https://tokyo-toyoken.com/
맨 밑의 열의, 오른쪽에서 3번째 (왼쪽에서 2번째 ).벽돌정(rengatei)(1895년 창업의(1895년에 개점한), 긴자(ginza)의, 양식(yoshoku) 식당·레스토랑.금년으로, 개업 130주년).
맨 밑의 열의, 제일 오른쪽.스다초(sudacho) 식당(1924년에, 칸다(kanda) area(도쿄도심부안에서도 중심적인 지역의 북부에 위치한다)에 개업한, 서민적·대중적인, 양식(yoshoku) 식당.전술한, 쥬라쿠(juraku)의 원점이 된 식당).
에도 토쿄 건물원의, 주요한 전시인, 옥외 전시(에도 토쿄 건물원에, 이축·보존되고 있는, 제2차 세계대전전의(일부, 예외가 있어), 도쿄 중심부 및, 도쿄 교외의, 주택이나 점포등의 건물)에 관해서는, 다음 번 이후의 투고로 소개합니다.